User manual

24
Steketabell
Stekebrettet eller langpannen skyves inn i 1. innset-
tingsrille.
* Forvarm stekeovnen
Varmluft ¥
Matvare Temperatur i °C Benyttet rille Steketid i minutter
1 rille 2 riller
Svin
1 kg svinestek
(Svinekam-/skinkestykke, rulle-
stek), pr. cm høyde
150-160 2 --- 14-20
Røkt svinekam, pr. cm høyde 150-160 2 --- 10-15
Forloren hare 160-170 2 --- 60-70
Okse
Oksekjøtt, pr. cm høyde 150-160 2 --- 18-20
Oksefilet, pr. cm høyde 190-200* 2 --- 6-8
Roastbiff, pr. cm høyde 190-200* 2 --- 8-10
Kalv
Kalvestek, pr. cm høyde 170-180 2 --- 14-17
Lam
Lammelår (1800 g) 170-180 2 --- 90
Fugl
1 kg kalkunrullestek, pr. cm høy-
de
150-160 2 --- 11-15
Kjøttstykker med kort steketid på stekebrettet
Pølser “cordon bleu” 220-230* 3 4+1 5-8
Stekepølser 220-230* 3 4+1 12-15
Schnitzel eller kotelettstykke, pa-
nert
240-250* 3 4+1 13-15
Frikadeller 210-220* 3 4+1 15-20
Fisk
Ørreter à 200-250 g 190-200 3 --- 20-25
4 ørretfileter
(Vekt à 200 g)
170-180 3 --- 20-25
Gjørsfileter, panert
Totalvekt ca. 1 kg)
190-200 3 --- 25-30
Fugl
Kylling 150-160 2 --- 55-60
And (2000-2500 g) 150-160 2 --- 90-120
Gås (4500 g) 150-160 2 --- 150-180