User manual

Stegetabel

Skub pladen eller universalpanden ind i den 1. ovn-

pladeskinne.

* Forvarmet ovn

Varmluft

Stegemad Temperatur i °C Rille Stegetid i minutter

1 niveau 2 niveauer

Gris

1 kg flæskesteg

(kam-/skinkestykke, rullesteg),

pr. cm højde

150-160 2 --- 14-20

Svinekam, pr. cm højde 150-160 2 --- 10-15

Forloren hare 160-170 2 --- 60-70

Okse

Oksesteg, pr. cm højde 150-160 2 --- 18-20

Oksemørbrad, pr. cm højde 190-200* 2 --- 6-8

Roastbeef, pr. cm højde 190-200* 2 --- 8-10

Kalv

Kalvesteg, pr. cm højde 170-180 2 --- 14-17

Lam

Lammekølle (1800 g) 170-180 2 --- 90

Korte kødstykker på bagepladen

Pølser “cordon bleu” 220-230* 3 4+1 5-8

Stegepølser 220-230* 3 4+1 12-15

Schnitzel eller kotelet, paneret 240-250* 3 4+1 13-15

Frikadeller 210-220* 3 4+1 15-20

Fisk

Ørreder à 200-250 g 190-200 3 --- 20-25

4 ørredfileter

(vægt à 200 g)

170-180 3 --- 20-25

Sandartfileter, paneret

(samlet vægt ca. 1 kg)

190-200 3 --- 25-30

Fjerkræ

Kylling 150-160 2 --- 55-60

1 kg kalkunsteg, pr. cm højde 150-160 2 --- 11-15

And (2000-2500 g) 150-160 2 --- 90-120

Gås (4500 g) 150-160 2 --- 150-180