User manual

43
Opskrifter
1. Sandkage (Formkage)
Ingredienser:
– 185 g margarine
– 200 g sukker
– 1knsp. vanillesukker
– 3 æg
– 375 g hvedemel
– 3 tsk. bagepulver
– 1knsp. salt
– 1 dl mælkr
– 1
SPSK. kakao
Tilberedning:
Margarine røres skummende med sukker, vanillesuk-
ker og salt. Æggene tilsættes et ad gangen, og det
hele røres godt til en skummende masse. Mel iblan-
det bagepulver tilsættes sammen med mælken lidt
ad gangen til den skummende masse og vendes let i
den.
2/3 af dejen hældes i en smurt firkantet form (30 cm
lang). Resten af dejen røres sammen med kakaoen
og stryges over den lyse dejmasse.
Med en gaffel trækkes den mørke dej i en spiral gen-
nem den lyse dej, og kagen sættes i ovnen.
2. Formbroed (Franskbrød)
Ingredienser:
– 50 g margarine
– 50 g gær
– 5 dl mælk eller vand
– 1 tsk. salt
– 1 spsk. sukker
– 750 g hvedemel eller
(specielt mel til franskbrød)
Tilberedning:
Margarinen smeltes. Mælken tilsættes og opvarmes
til + 37 °C.
Gæren smuldres i et fad og røres sammen med suk-
keret. Mel- og margarineblandingen tilsættes og der-
efter melet.
Det hele æltes sammen til en smidig dej. Lad så de-
jen hæve til dobbelt størrelse. Ælt den igennem end-
nu en gang og del dejen i to portioner.
2 firkantede forme smøres, og dejen lægges i. Lad
dejen hæve for 2. gang og bag den så.