User manual

43
Stekning
Använd ugnsfunktionen Varmluft vid stekning.
Stekkärl
• Alla värmebeständiga kärl går att använda till stek-
ning (följ tillverkarens anvisningar!).
• Se till att kärl med plasthandtag är värmebeständi-
ga (följ tillverkarens anvisningar!).
• Stora stekar kan Du steka direkt i långpannan el-
ler på gallret med långpanna under (till exempel
kalkon, gås, 3 - 4 kycklingar,
3-4läggar).
• Vi rekommenderar att steka alla magra typer av
kött i stekgryta med lock (till exempel kalv-, och
oxstek samt djupfryst kött). Köttet blir då saftigare.
• Alla typer av kött, som skall ha en stekyta, kan Du
steka i stekgryta utan lock (till exempel fläsk-,
lamm-, och fårstek, köttfärslimpa, anka, 1 -
2 läggar, 1 - 2 kycklingar, små fåglar, rostbiff, filé,
vilt).
3 Ugnen håller sig renare om Du steker i ett kärl!
Anvisningar för stektabellen
I tabellen hittar Du uppgifter om lämplig ugnsfunk-
tion, temperaturinställning, stektid och nivå för olika
typer av kött. Uppgifterna är riktvärden.
• Vi rekommenderar att kött och fisk som Du steker i
ugnen väger minst 1 kg.
• För att förhindra att köttsaft som tränger ut bränner
fast, rekommenderar vi att Du tillsätter lite vätska i
stekkärlet.
• Vänd steken vid behov (efter ½ - 2/3 av stektiden).
3 Ös stora stekar och fåglar flera gånger under
stektiden med steksky. Därigenom får Du ett
bättre stekresultat.
2 Stäng av ugnen ca 10 minuter innan stektiden
gått ut, för att utnyttja eftervärmen.