Recipe Book

Dampkok hakket løk i litt olivenolje,
tilsett deretter kjøttdeigen og småkok
under opprøring.
Tilsett hakket tomat, revet
emmentalerost og strøkavring, rør godt
og la det koke opp. Krydre deretter med
salt, pepper og kanel og ta kjelen av
platen.
Skrell potetene og skjær dem i 1 cm
tykke skiver. Vask auberginene og skjær
dem i 1 cm tykke skiver.
Tørk alle skivene med tørkepapir. Brun
dem deretter i en panne med rikelig med
smør.
I mellomtiden tilberedes
béchamelsausen: smelt smøret i en
panne, tilsett melet og stek til det er
gyllent, under omrøring. Hell i melken litt
etter litt under stadig omrøring. Krydre
sausen med salt, pepper og muskatnøtt
og la den småkoke uten lokk i ca. 10
minutter.
Legg potetskivene på bunnen av en
smurt form og strø litt revet ost over.
Legg et lag med auberginer oppå
potetskivene. Legg deretter på litt av
kjøttdeigblandingen. Hell deretter på litt
av béchamel-sausen.
Legg så et nytt lag med poteter,
etterfulgt av aubergine og deretter
kjøttdeigblandingen. Det siste laget skal
være béchamel-saus. Fordel resten av
osten og strøkavringen på toppen. Smelt
smøret og hell det over moussakaen.
• Tid i produktet: 60 minutter
• Brettplassering: 2
10.14 Innbakt Kjøtt Med
Kumle
Ingredienser:
• Ca. 1 000 g kalkun i strimler
• 1 liten boks sjampinjonger (små)
• 500 g hakket løk
• 1 kg melbolledeig
• 400 g revet ost
• 250 ml kremfløte
Fremgangsmåte:
Krydre kalkunstrimlene med salt, pepper,
paprika osv. Stek den hakkede løken.
Tørk soppen godt. Bland sammen
kjøttet, løken og soppen, og ha
blandingen i et ildfast ovnsfat. Bland
sammen melbolledeigen og osten, og ha
blandingen oppå kalkunblandingen. Hell
over fløten.
• Tid i produktet: 75 minutter
• Brettplassering: 2
10.15 Pommes Frites
Instruksjonene på pakningen viser riktig
fremgangsmåte. Ta hensyn til
anvisningene fra produsenten.
10.16 Reven Potetegrateng
Instruksjonene på pakningen viser riktig
fremgangsmåte. Ta hensyn til
anvisningene fra produsenten.
10.17 Croquetter
Instruksjonene på pakningen viser riktig
fremgangsmåte. Ta hensyn til
anvisningene fra produsenten.
11.
DESSERT
11.1 Aprikoskrem
Ingredienser for 2 personer:
• 250 g aprikoser
• 100 ml hvitvin
• 2–3 ss sukker
• 150 g mascarpone eller kvark
(kremost)
• 250 ml kremfløte
• 2 ss aprikoslikør eller kirsebærbrandy
Fremgangsmåte:
Bland aprikosene med hvitvin og sukker i
en bolle og velg Aprikoskrem-
programmet. Avkjøl.
NORSK 23