User manual

Ohje:

Seuraavan taulukon tiedot ovat suuntaa antavia.

Kypsentämiseen sopiva kytkimen asento riippuu

käytettävien kattiloiden ominaisuuksista ja ainesten

laadusta ja määrästä.

Keittoalueiden säätöjen kiintoarvot

Kytkimen asento Soveltuu seuraaviin tarkoituksiin

9 tai P alkukuumennus

suurien vesimäärien kuumennus, tuorepastan keittämi-

nen

7-9 voimakas paistaminen

ranskanperunoiden friteeraaminen,

lihan, esimerkiksi gulassin, paistaminen,

paistaminen, esimerkiksi perunaohukkaat,

pihvien paistaminen

6-7 varovainen paistaminen

lihan, leikkeiden,

Cordon Bleu -pihvien, kyljysten, ohukaisten tai

lihapyöryköiden paistaminen, suurustaminen, varovai-

nen

paistaminen, käristemakkaroiden, maksan, munien,

munkkien paistaminen.

4-5 keittäminen

suurempien ruokamäärien,

pataruokien ja keittojen keittäminen,

perunoiden höyryttäminen,

lihaliemen keittäminen

3-4

höyryttäminen

haihduttaminen

vihannesten tai lihan

hauduttaminen

riisipuuron keittäminen

2-3 hauduttaminen

riisin tai maitoruokien hauduttaminen,

pienempien peruna- tai vihannesmäärien höyryttäminen,

valmisruokien lämmittäminen.

1-2 sulattaminen

munakkaat ja muut munaruoat,

hollandaisekastike, ruokienlämpimänä pitäminen, voin,

suklaan tai liivatteen sulattaminen

0 Pois-asento