User manual

Tips til koking og steking16

Tips til koking og steking

Akrylamidopplysninger

Ifølge de nyeste vitenskapelige resultatene kan sterk bruning av matvarer, spesi-

elt ved stivelsesholdige produkter, forårsake helsemessige skader på grunn av

akrylamid. Derfor anbefaler vi å tilberede matrettene ved lave temperaturer og

ikke brune maten for sterkt.

Frossen mat som skal frityrkokes

Frossen mat som skal frityrkokes tar opp masse olje og koker langsommere.

3 Tin frossen mat til romtemperatur før du koker den i frityrkokeren.

3 Ta hensyn til mengde og temperatur som er oppført i følgende tabell eller på

matens emballasje.

Brukereksempler for frityrkoking

Opplysningene i følgende tabell er veiledende.

Tempe-

ratur

Egnet for

Fersk Frossen

Mengde Varighet Mengde Varighet

160 °C

Pommes frites, hjemmelaget

(første gangs frityrkoking)

600 g 4-5 min. - -

170 °C

Pommes frites, hjemmelaget

(andre gangs frityrkoking)

600 g 3-4 min. - -

Pommes frites, frossen - - 550 g 5-6 min.

Grønnsaker

(brokkoli, sjampinjonger)

12 stk. 2-3 min. - -

180 °C

Store reker

10-12

stk.

1-2 min. 12 stk. 2 min.

Skjell

15-20

stk.

3-4 min. 15 stk. 3-4 min.

Små kjøttboller 8-10 stk. 2-3 min. - -

190 °C

Kroketter 5 stk. 4-5 min. 4-5 6-7 min.

Wienersnitsel 2 stk. 3-4 min. - -