User manual

99
FI
Resepjä automaatitoiminnoille AC-6 & AC-7
KALAFILEE KASTIKKEESSA (AC-6)
Kalafilee mausteisessa kastikkeessa
Ainekset
0,4 kg 0,8 kg 1,2 kg
140 g 280 g 420 g säilyketomaatteja (valutettuna)
40 g 80 g 120 g maissia
4 g 8 g 12 g chilikastiketta
12 g 24 g 36 g sipulia (hienoksi silputtuna)
1 tl 1-2 tl 2 tl punaviinietikkaa, sinappia,
timjamia, cayennepippuria
200 g 400 g 600 g kalafileetä
suolaa
Valmistus
1. Sekoita kastikkeen ainekset.
2. Aseta kalafileet pyöreään uunivuokaan siten, että
pyrstöt ovat keskellä. Ripottele päälle suolaa.
3. Levitä kastike kalafileiden päälle.
4. Peitä leivinpaperilla ja kypsennä AUTOMAATTI-
KYPSENNYKSELLÄ AC-6, ”Kalafilee kastikkeessa”.
5. Anna lämmön tasaantua kypsennyksen jälkeen noin
2 minuuttia.
KALAFILEE KASTIKKEESSA (AC-6)
Kalafilee currykastikkeessa
Ainekset
0,4 kg 0,8 kg 1,2 kg
200 g 400 g 600 g kalafileetä
suolaa
40 g 80 g 120 g banaania (viipaleina)
160 g 320 g 480 g valmista currykastiketta
Valmistus
1. Aseta kalafileet pyöreään uunivuokaan siten, että
pyrstöt ovat keskellä. Ripottele päälle suolaa.
2. Levitä kalafileiden päälle banaaniviipaleet ja
currykastike.
3. Peitä leivinpaperilla ja kypsennä AUTOMAATTI-
KYPSENNYKSELLÄ AC-6, ”Kalafilee kastikkeessa”.
4. Anna lämmön tasaantua kypsennyksen jälkeen noin
2 minuuttia.
GRATIINI (AC-7)
Pinaattigratiini
Ainekset
0,5 kg 1,0 kg 1,5 kg
5 g 10 g 15 g voita tai margariinia
(vuoan voiteluun)
150 g 300 g 450 g pinaattia (sulatettua ja
valutettua)
15 g 30 g 45 g sipulia (hienoksi silputtuna)
suolaa & pippuria &
muskottipähkinää
150 g 300 g 450 g keitettyä perunaa (viipaleina)
35 g 75 g 110 g keittokinkkua (kuutioina)
50 g 100 g 150 g ranskankermaa
1 2 3 kananmunaa
40 g 75 g 115 g juustoraastetta paprikajauhetta
Valmistus
1. Sekoita pinaatti ja sipuli. Mausta suolalla, pippurilla
ja muskottipähkinällä.
2. Voitele soikea uunivuoka. Aseta perunaviipaleet,
kinkkukuutiot ja pinaatti kerroksittain vuokaan.
Ylimmän kerroksen tulee olla pinaattia.
3. Sekoita kananmunat ranskankermaan, lisää suola ja
pippuri ja kaada vihannesten päälle.
4. Peitä gratiini juustoraasteella. Ripottele päälle
paprikajauhetta ja kypsennä AUTOMAATTI-
KYPSENNYKSELLÄ AC-7, ”Gratiini”.
5. Anna lämmön tasaantua kypsennyksen jälkeen 5–10
minuuttia.
GRATIINI (AC-7)
Peruna-kesäkurpitsagratiini
Ainekset
0,5 kg 1,0 kg 1,5 kg
200 g 400 g 600 g keitettyä perunaa (viipaleina)
115 g 230 g 345 g kesäkurpitsaa
(ohuinaviipaleina)
75 g 150 g 225 g ranskankermaa
1 2 3 kananmunaa
1
/
2 1 2 valkosipulinkynttä
(murskattuna) suolaa ja pippuria
40 g 80 g 120 g fetajuustoa (kuutioina)
10 g 20 g 30 g kuorittuja
auringonkukansiemeniä
paprikajauhetta
Valmistus
1. Voitele soikea vuoka. Aseta peruna- ja
kesäkurpitsaviipaleet vuokaan kerroksittain.
2. Sekoita kananmunat ranskankermaan, mausta
suolalla, pippurilla ja valkosipulilla ja kaada
vihannesten päälle.
3. Murenna fetajuusto ja ripottele se gratiinin päälle.
4. Ripottele gratiinin päälle vielä auringonkukan
siemenet ja paprikajauhe. Kypsennä AUTOMAATTI-
KYPSENNYKSELLÄ AC-7, ”Gratiini”.
5. Anna lämmön tasaantua kypsennyksen jälkeen 5–10
minuuttia.
4. HQ-21+22D-EU Finnish 01/03/2006 14:47 Page 99