User manual

QN 4039 N
47
Praktiske råd og tips
Det finnes mange kokebøker i handelen
med mange gode tips og oppskrifter som
gir hjelp i forskjellige situasjoner under
matlaging og baking.
Begynn alltid med den korteste koketiden
i oppskrifter og tabeller.
• Du kan godt bruke dine vanlige opp-
skrifter. Reduser mengde salt, krydder
og vann, ettersom ingenting koker bort.
• De fleste matsorter kokes i sin egen
kraft. Tørre varer som ris og bønner
trenger selvsagt væske.
• Dekk til maten ved koking og oppvar-
ming for å beholde fuktigheten og for å
unngå unødig søl.
• Bakverk kan tines direkte i brødkurv
eller på husholdningspapir. Syltetøyfyll
blir alltid mye varmere enn bakverket.
• Ikke stek bacon direkte på glasstaller-
kenen. For store temperaturforskjeller
kan forårsake skade eller sprekker i
brettet.
• Pølser, epler, potet, lever og egge-
plommer er eksempel på matvarer som
bør prikkes før skallet eller hinnen
sprekker.
• Før du begynner å tilberede maten, må
du sørge for at den er skikkelig tinet.
• Plasser de tynneste delene av det som
skal tilberedes mot midten av fatet.
• Koketiden kan variere alt etter matens
temperatur, med romtemperatur eller
kjøleskapskald, og etter egen smak.
• Rør rundt i gryter, sauser og lignende
for å oppnå en jevnere koking.
• Du kan tine kjøttet i dets emballasje.
Sørg for å fjerne eventuelle deler av
emballasjen som inneholder metall av
ulike slag.
• Plasser de tynneste delene av det som
skal tines mot midten av fatet.
• Etter tiningstidens slutt kan det fremde-
les finnes is i matens midte. For å få
best mulig resultat skal maten derfor
stå en stund, en såkalt utjevningstid.
Generelt
Tilberedning og oppvarming
Tining