User manual

107
SF
Mikroaaltouuniin soveltuvat astiat
Metalli
Yleissääntönä metallia ei tule käyttää, koska mikroaallot
eivät läpäise metallia eivätkä siis pääse ruokaan. Joitain
poikkeustapauksia kuitenkin on: pienillä alumiinifolion
suikaleilla voidaan peittää joitain osia ruoasta, jotta ne
eivät sula liian nopeasti tai ala kypsyä (esim. broilerin
siivet). Pieniä metallivartaita ja alumiinivuokia (esim.
valmisruoissa) voidaan käyttää.
Niiden on kuitenkin oltava pieniä suhteessa ruokaan, esim.
ruoan on täytettävä vähintään 2/3–3/4 alumiinivuoasta.
Ruoka kannattaa siirtää mikroaaltouunikäyttöön
soveltuvaan astiaan.
Käytettäessä alumiinisia tai muita metallisia astioita astian
ja uunin sisäpuolen seinien välillä on oltava vähintään 2
cm:n rako. Muutoin kipinöiminen voi vaurioittaa seiniä.
Astioissa ei saa olla metallikoristeluja tai metalliosia,
kuten ruuveja, sankoja tai kahvoja.
Astian soveltuvuuden testaus
Jos et ole varma, voiko astiaa käyttää mikroaaltouunissa,
testaa sen soveltuvuus seuraavasti: Aseta astia uuniin.
Aseta astiaan tai sen viereen lasinen astia, jossa on 150 ml
vettä.
Käynnistä uuni 900 W:n teholla 1–2 minuutin ajaksi. Jos
astia pysyy viileänä tai käden lämpöisenä, sitä voidaan
käyttää mikroaaltouunissa. Älä testaa tällä tavoin
muoviastioita. Ne voivat sulaa.
Älä kypsennä kananmunia kuorissaan. Paine kasvaa
kuoren sisällä, jolloin kananmuna voi räjähtää. Puhkaise
keltuainen ennen sen kypsentämistä.
Älä kuumenna uppopaistoon käytettävää öljyä tai
rasvaa mikroaaltouunissa. Öljyn lämpötilaa ei voi säädellä
ja se voi roiskahtaa äkkiä astiasta.
Älä kuumenna suljettuja astioita, esimerkiksi tölkkejä.
Astian sisällä oleva paine voi räjäyttää sen. (Poikkeuksena
säilykkeiden valmistaminen.)
Kaikki annetut valmistusajat...
Ovat viitteellisiä. Valmistusajat vaihtelevat ruoan
alkulämpötilan, painon ja rakenteen (vesi- tai
rasvapitoisuus, jne) mukaan.
Suola, yrtit ja mausteet
Mikroaaltouunissa kypsennetty ruoka säilyttää paremmin
arominsa kuin perinteisiä kypsennysmenetelmiä
käytettäessä. Käytä suolaa varovasti ja lisää suola vasta
valmiiseen ruokaan. Suola sitoo nesteitä ja kuivattaa
ruoan pinnan. Yrttejä ja mausteita voidaan käyttää
tavalliseen tapaan.
Ruoan tarkistus
Ruoan kypsyys voidaan tarkistaa samalla tavoin kuin
perinteisessä ruoanvalmistuksessa.
• Paistomittarilla: Kypsennyksen tai lämmityksen
jälkeen kaikilla ruoilla on tietty sisälämpötila.
Paistomittarilla voidaan tarkistaa, onko ruoka
riittävän kuumaa (kypsää).
Neuvoja & vinkkejä
Ennen kuin aloitat...
Tähän on koottu neuvoja ja vinkkejä, joita noudattamalla
mikroaaltouunia on mahdollisimman helppo käyttää.
Käynnistä uuni vasta, kun ruoka on asetettu uuniin.
Valmistusajan asetus
Sulatukseen, lämmitykseen ja kypsennykseen kuluu
yleensä huomattavasti vähemmän aikaa kuin tavallisessa
uunissa tai liedellä. Suositellut valmistusajat tulee siksi
katsoa tästä oppaasta. Kannattaa mieluummin asettaa
liian lyhyt kuin liian pitkä valmistusaika.
Tarkista ruoka aina valmistusajan päätyttyä. On parempi
jatkaa ruoan kypsennystä vielä vähän, kuin kypsentää
ruokaa liikaa.
Alkulämpötila
Sulatus-, lämmitys- ja kypsennysajat vaihtelevat sen
mukaan, minkä lämpöistä ruoka on aloitettaessa.
Esimerkiksi pakastettu tai jääkaappikylmä ruoka tarvitsee
enemmän aikaa kuin huoneenlämpöinen ruoka.
Lämmitys- ja kypsennysaikoja määritettäessä on oletettu,
että jääkaapin lämpötila on 5 °C ja huoneen lämpötila
noin 20 °C. Sulatuksessa ruoan lämpötilaksi on oletettu
noin -18 °C.
Valmista popcorn vain siihen tarkoitetuissa mikroaaltouunin
kestävissä erikoisastioissa.
Noudata valmistajan ohjeita tarkoin. Älä käytä tavallisia
paperi- tai lasiastioita.
4. HQ-32D-EU Finnish 02/05/2006 14:29 Page 107