User manual

S
45
Tillaga kött, fisk och fågel
Tillagning och upptining
• När du köper livsmedel bör du försöka att se till, så
långt det är möjligt, att de är i samma storlek. Detta
säkerställer att de tillagas på rätt sätt.
• Före tillagningen ska köttet, fisken eller fågeln sköljas
noga i kallt rinnande vatten och klappas torra med
hushållspapper. Fortsätt sedan som vanligt.
• Nötkött bör vara välhängt och ha så lite brosk som
möjligt.
• Även om delarna är lika stora kan tillagningsresultatet
variera. Detta beror på, bland annat, vilken sorts
livsmedel det är, variationer i fett- och vatteninnehåll,
samt temperaturen före tillagning.
• När maten har tillagats i 15 minuter får den en
naturligt brun färg, vilken kan förstärkas med
användning av färgsättare. Om du dessutom vill ha ytan
knaprig bör du antingen använda en färgsättningsform
eller bryna maten i en stekpanna och tillaga den färdig i
mikrovågsugnen. På det viset får du samtidigt en brun
bas som du kan använda till sås.
• Vänd stora bitar av kött, fisk eller fågel efter halva
tillagningstiden så att de tillagas jämnt från alla sidor.
• Efter tillagningen ska stekar täckas med aluminiumfolie
och ligga i ungefär 10 minuter (vilotid). Under den här
tiden fortsätter steken att tillagas och vätskan fördelas
jämnt så att det försvinner så lite köttsaft som möjligt
när du skär upp den.
Djupfrysta rätter kan tinas och tillagas vid samma
tillfälle i din mikrovågsugn.
Du hittar några exempel i tabellen (se sidan 56). Lägg
dock märke till att det är allmänna råd som ges
angående uppvärmning och upptining av mat.
Se tillverkarens instruktioner på förpackningen när du
tillagar djupfrysta färdigrätter. Där får du vanligtvis
exakta tillagningstider och råd om hur du ska tillaga
rätten.
Mikrovågsugnens effektnivåer
Ställa in mikrovågsugnens effektnivå:
1. Vrid på vredet TIMER/VIKT/PORTION medsols eller motsols för att välja tillagningstid.
2. Tryck på knappen MIKROVÅGSUGNENS EFFEKTNIVÅ tills önskad effektnivå visas på displayen. (Om knappen
MIKROVÅGSUGNENS EFFEKTNIVÅ vidrörs en gång visas . Om du missar den nivå du vill ha ska du
fortsätta att trycka på knappen.)
3. Tryck på START/QUICK knappen.
Din ugn har fem effektnivåer. För att välja effektnivå för
tillagning ska du följa de råd du får i receptavsnittet.
Allmänt sett gäller följande rekommendationer:
900 W används för snabb tillagning eller upptining,
t.ex. soppor, grytor, burkmat, varma drycker, grönsaker,
fisk etc.
630 W används för längre tillagning av kompakt mat
som t.ex. stekar, köttfärslimpa och tallriksrätter, men
även för känsliga maträtter som t.ex. ostsås och
sockerkaka. Vid denna lägre inställning kokar inte såsen
över och maten kommer att tillagas jämnt utan att bli
överkokt på sidorna.
OBS! Om du inte väljer någon effektnivå ställs 900 W in automatiskt.
450 W för kompakt mat som behöver lång
tillagningstid när den tillagas på vanligt sätt, t.ex.
kötträtter. Vi rekommenderar att man använder denna
effektinställning för att köttet inte ska bli segt.
270 W (upptiningsinställning) för upptining, välj denna
effektinställning för att maten ska tina jämnt. Denna
inställning är också idealisk för att småkoka ris, pasta,
dumplingar och att koka äggkräm.
90 W För försiktig upptining, t.ex. gräddtårtor eller
bakelser.
W = Watt
2. HQ-32D-EU Swedish 02/05/2006 14:21 Page 45