Recipe Book

Морковный Торт
Ингредиенты для теста:
• 150 мл подсолнечного масла
• 100 г коричневого сахара
• 2 яйца
• 75 г сиропа
• 175 г муки
• 1 ч. ложка корицы
• 1/2 ч. ложки молотого имбиря
• 1 ч. ложка разрыхлителя
• 200 г мелко натертой моркови
• 75 г изюма, без косточек
• 25 г кокосовой стружки
Ингредиенты для начинки:
• 50 г сливочного масла
• 150 г сливочного сыра
• 40 г кристаллического сахара
• измельченный фундук
Дополнительно потребуется:
• Круглая разъемная форма для
выпечки диаметром 22 см, смазанная
Приготовление:
Взбить вместе подсолнечное масло,
коричневый сахар, яйца и сироп.
Соединить массу с остальными
ингредиентами.
Выложить тесто в смазанную форму.
• Время в приборе: 55 мин.
• Положение противня: 2
После выпекания:
Смешать сливочное масло, сливочный
сыр и кристаллический сахар (если
необходимо, добавить немного молока,
чтобы смесь легко намазывалась).
Распределить по поверхности торта после
того, как он остынет, и посыпать сверху
измельченным фундуком.
Дрожжев. Пирог с Медом
Ингредиенты для теста:
• 650 г муки
• 20 г дрожжей
• 200 мл молока
• 40 г сахара
• 5 г соли
• 5 яичных желтка
• 200 г размягченного сливочного масла
Ингредиенты для начинки:
• 250 г измельченных грецких орехов
• 20 г панировочных сухарей
• 1 чайная ложка молотого имбиря
• 50 мл молока
• 60 г меда
• 30 г растопленного сливочного масла
• 20 мл рома
Ингредиенты для украшения:
• 1 яичный желток
• немного молока
• 50 г миндальных хлопьев
Приготовление:
Просеять в миску для смешивания муку и
сделать в центре муки углубление.
Нарезать дрожжи, положить их в
углубление, перемешать их с молоком,
небольшим количеством сахара и частью
муки с краев. Посыпать мукой и оставить
подниматься в теплом месте до тех пор,
пока в насыпанной муке не образуются
трещины.
Оставшийся сахар высыпать на муку по
краям. Все ингредиенты замесить в крутое
дрожжевое тесто. Дать тесту подняться в
теплом месте, пока оно не увеличится в
объеме в два раза.
Смешать все ингредиенты для начинки.
Разделить тесто на три равные части и
раскатать в длинные прямоугольники.
Выложить на каждый из прямоугольников
треть начинки и свернуть каждый из них
рулетом.
Заплести три рулета в косичку. Смазать
косичку смесью из желтка с молоком и
посыпать миндальной стружкой.
• Время в приборе: 55 мин.
• Положение противня: 2
РУССКИЙ
31