Recipe Book

Пирог-кольцо
Ингредиенты для основы:
• 500 г муки
• 1 маленький пакетик сухих дрожжей (8
г сухих дрожжей или 42 г свежих
дрожжей)
• 80 г сахарной пудры
• 150 г сливочного масла
• 3 яйца
• 2 ч. ложки соли
• 150 мл молока
• 70 г изюма (замочить в 20 мл вишневой
водки за час до приготовления)
Ингредиенты для украшения:
• 50 г очищенного цельного миндаля
Приготовление:
Поместить в миску для смешивания муку,
сухие дрожжи, сахарную пудру, масло,
яйца, соль и молоко и замесить
однородное дрожжевое тесто. Накрыть
тесто в миске и оставить подниматься на 1
час.
Добавить в тесто замоченный изюм и
хорошо перемешать руками.
В каждое углубление фигурной формы,
смазанной маслом и посыпанной мукой,
положить миндаль.
Тесто раскатать колбаской и уложить в
форму. Накрыть и оставить подниматься
45 минут.
• Время в приборе: 60 мин.
• Положение противня: 2
Шоколадный торт
Ингредиенты:
• 250 г шоколада без добавок
• 250 г сливочного масла
• 375 г сахара
• 2 пакетика ванильного сахара (ок.16 г)
• 1 щепотка соли
• 5 ст. ложек воды
• 5 яиц
• 375 г грецких орехов
• 250 г муки
• 1 ч. ложка разрыхлителя
Приготовление:
Разломать шоколад на крупные куски и
расплавить на водяной бане.
Взбить вместе масло, сахар, ванильный
сахар, соль и воду, затем добавить яйца и
расплавленный шоколад.
Крупно порубить грецкие орехи, смешать
их с мукой и разрыхлителем, добавить в
шоколадную массу.
Выстелить глубокий противень бумагой
для выпечки, выложить тесто и разровнять
его.
• Время в приборе: 50 мин.
• Положение противня: 3
После выпекания:
Оставить остывать, снять бумагу и
разрезать на квадраты.
Маффины
Ингредиенты:
• 150 г сливочного масла
• 150 г сахара
• 1 пакетик ванильного сахара
(приблизительно 8 г)
• 1 щепотка соли
• цедра одного лимона, не покрытого
воском
• 2 яйца
• 50 мл молока
• 25 г крахмала
• 225 г муки
• 10 г разрыхлителя
• 1 стакан вишни (375 г)
• 225 г шоколадной стружки
Дополнительно потребуется:
• Бумажные форм диаметром примерно
7 см
Приготовление:
РУССКИЙ
32