Recipe Book

Добавить сливовую настойку или
апельсиновый ликер в воду с сахаром и
перемешать.
Когда бисквит остынет, сделать в нем
несколько отверстий деревянной
палочкой и дать ему пропитаться
равномерно этой смесью.
Хрустящий Торт
Ингредиенты для теста:
• 375 г муки
• 20 г дрожжей
• 150 мл теплого молока
• 60 г сахара
• 1 щепотка соли
• 2 яичных желтка
• 75 г мягкого масла
Ингредиенты для посыпки:
• 200 г сахара
• 200 г сливочного масла
• 1 ч. ложка корицы
• 350 г муки
• 50 г измельченных орехов
• 30 г растопленного сливочного масла
Приготовление:
Просеять в миску для смешивания муку и
сделать в центре муки углубление.
Нарубить дрожжи, положить их в
углубление, подмешать с молоком и
частью муки с краев, присыпать мукой и
поставить подниматься в теплом месте до
тех пор, пока в присыпанной муке не
образуются трещины.
Выложить сахар, яичные желтки, масло и
соль в муку по краям. Все ингредиенты
замесить в крутое дрожжевое тесто.
Дать тесту подняться в теплом месте, пока
оно не увеличится в объеме в два раза.
Раскатать тесто и уложить его на хорошо
смазанный маслом глубокий противень,
затем снова дать тесту подняться.
Поместить в миску для смешивания сахар,
масло и корицу, смешать.
Добавить муку и орехи и замесить, чтобы
получилась смесь для обсыпки.
Смазать маслом поднявшееся тесто и
ровным слоем распределить обсыпку.
• Время в приборе: 35 мин.
• Положение противня: 3
Шведский Торт
Ингредиенты:
• 5 яиц
• 340 г сахара
• 100 г растопленного сливочного масла
• 360 г муки
• 1 пакетик разрыхлителя (ок. 15 г)
• 1 пакетик ванильного сахара
(приблизительно 8 г)
• 1 щепотка соли
• 200 мл холодной воды
Дополнительно потребуется:
• Круглая разъемная форма для
выпечки из черного металла
диаметром 28 см, дно выстилается
бумагой для выпечки.
Приготовление:
Поместить в миску для смешивания сахар,
яйца, ванильный сахар и соль, взбивать
пять минут до образования пены. Затем
добавить в массу растопленное масло и
перемешать.
Добавить во взбитую массу
разрыхлитель, смешанный с мукой, и
перемешать.
Затем добавить холодную воду и хорошо
все перемешать. Выложить тесто в форму
для выпечки, разровнять и поставить в
прибор.
• Время в приборе: 55 мин.
• Положение противня: 2
Жаркое яблочный пирог
Ингредиенты:
• 250 г сливочного масла
РУССКИЙ
34