Recipe Book

добавить сахарную пудру и корицу, и
смазать этой смесью торт. Глазурованную
поверхность сразу же посыпать
миндальными хлопьями.
Ябл. Штрудель, заморож.
Указания относительно времени и
температуры см. на упаковке.
Соблюдайте указания изготовителя.
Сырный торт/Чизкейк
Ингредиенты для основы:
• 150 г муки
• 70 г сахара
• 1 пакетик ванильного сахара
(приблизительно 8 г)
• 1 яйцо
• 70 г размягченного сливочного масла
Ингредиенты для сырного крема:
• 3 яичных белка
• 50 г изюма
• 2 ст. ложки рома
• 750 г нежирного творога
• 3 яичных желтка
• 200 г сахара
• сок одного лимона
• 200 г сметаны
• 1 пакетик порошка для приготовления
заварного крема, ванильный
ароматизатор (40 г или
соответствующее количество порошка
для приготовления пудинга из 500 мл
молока)
Дополнительно потребуется:
• Черная разъемная форма для выпечки
диаметром 26 см, смазанная.
Приготовление:
Просеять муку в миску. Добавить
остальные ингредиенты и смешать
ручным миксером. Поставить смесь в
холодильник на 2 часа.
Выложить на дно предварительно
смазанной сливочным маслом разъемной
формы примерно 2/3 теста и в
нескольких местах проткнуть тесто
вилкой.
Из оставшейся части теста выложить края
высотой около 3 см.
Взбить ручным миксером яичные белки до
образования пиков. Промыть изюм, дать
ему высохнуть, сбрызнуть ромом и
оставить впитываться.
Поместить в миску для смешивания
нежирный творог, яичные желтки, сахар,
лимонный сок, сметану и порошок для
заварного крема и хорошо перемешать.
В конце небольшими порциями при
постоянном помешивании добавить в
творожную массу взбитые белки и изюм.
• Время в приборе: 85 мин.
• Положение противня: 2
Фруктовый кекс
Ингредиенты:
• 200 г сливочного масла
• 200 г сахара
• 1 пакетик ванильного сахара
(приблизительно 8 г)
• 1 щепотка соли
• 3 яйца
• 300 г муки
• 1/2 пакетика разрыхлителя (ок. 8 г)
• 125 г коринки (сорт изюма)
• 125 г изюма
• 60 г миндальной стружки
• 60 г засахаренной цедры лимона или
апельсина
• 60 г измельченных засахаренных ягод
• 70 г очищенного миндаля
Дополнительно потребуется:
• Черная разъемная форма для выпечки
диаметром 24 см
• Маргарин для смазывания формы
• Панировочные сухари для посыпки
формы
Приготовление:
РУССКИЙ
36