Recipe Book

Советы по выпечке
Результат выпекания/
жарки
Возможная причина Решение
Низ торта недостаточ-
но подрумянен.
Неверный выбор положе-
ния противня.
Выберите для торта более низ-
кий уровень.
Торт опадает и остает-
ся сырым, комковатым
или частично непропе-
ченным.
Слишком высокая темпе-
ратура духового шкафа.
При следующем приготовлении
немного уменьшите температу-
ру духового шкафа.
Слишком малое время вы-
пекания.
Установите более длинное вре-
мя выпекания. Время выпекания
нельзя уменьшить, увеличив
температуру.
Слишком много жидкости в
тесте.
Используйте меньшее количе-
ство жидкости. Соблюдайте тре-
бования по времени размеши-
вания, особенно при использо-
вании кухонных комбайнов.
Торт слишком сухой. Слишком низкая темпера-
тура духового шкафа.
При следующем приготовлении
немного увеличьте температуру
духового шкафа.
Слишком большое время
выпекания.
При следующем приготовлении
немного уменьшите время выпе-
кания.
Торт подрумянивается
неравномерно.
Температура духового
шкафа слишком высока, а
время выпекания слишком
мало.
Понизьте температуру духового
шкафа и увеличьте время выпе-
кания.
Тесто распределено не-
равномерно.
Равномерно распределите тесто
по эмалированному противню.
Торт не готов по исте-
чении установленного
времени.
Слишком низкая темпера-
тура духового шкафа.
При следующем приготовлении
немного увеличьте температуру
духового шкафа.
РУССКИЙ 4