Recipe Book

Очистить картофель и тонко его
нарезать.
Вымыть цуккини и тщательно промокнуть
бумажным полотенцем. Нарезать
тонкими ломтиками. Смазать (пригодную
для использования в микроволновой печи)
форму для запекания небольшим
количеством оливкового масла.
Перемешать картофель и ломтики
цуккини, посолить и поперчить. Добавить
100 г сыра, чеснок и лук-шалот и
выложить в форму послойно с
анчоусами.
Смешать сливки с оставшимся сыром.
Добавить мелко рубленые приправы или
смесь приправ. Тщательно перемешать и
полить блюдо этой смесью с помощью
ложки.
• Время в приборе: 33 мин.
• Положение противня: 1
Сырная запеканка
Ингредиенты для 3 персон:
• 8 ломтиков белого хлеба
• 100 мл белого вина
• 1 луковица, нарезанная кольцами
• 100 г тертого сыра («Грюйер» или
«Альпийского»)
• 400 мл молока
• 3 яйца
• соль
• свежемолотый черный перец
• свеженатертый мускатный орех
• 100 г копченого бекона, нарезанного
кубиками
• 40 г стружки сливочного масла
• 1 пучок шнитт-лука
Способ приготовления:
Нарезать хлеб по диагонали в обоих
направлениях, разрезав его на 32
треугольника. Уложить на стандартный
противень (пригодный для использования
в микроволновой печи) послойно хлеб и
колечки лука. Сбрызнуть белым вином.
Взбить сыр с молоком и яйцами.
Приправить по вкусу и вылить на хлеб.
Равномерно распределить бекон поверх
блюда и посыпать сверху стружкой
сливочного масла.
Перед сервировкой посыпать блюдо
шнитт-луком.
• Время в приборе: 30 мин.
• Положение противня: 1
Запеканка с луком-пореем
Ингредиенты для 2-3 персон:
• 500 г лука-порея
• 250 г полужирного творога
• 50 мл сметаны
• 1 яйцо
• 50 г тертого сыра, напр, сыра
«Пармезан»
• 1 зубок чеснока
• соль
• свежемолотый черный перец
• 2–3 ломтика ветчины
• 1 столовая ложка с верхом
панировочных сухарей
• стружка сливочного масла
Способ приготовления:
Нарезать лук-порей кольцами толщиной
1 см и варить в кипящей подсоленной
воде 5 минут. Как следует слить воду.
Нарезать ветчину полосками.
Как следует перемешать творог, сметану,
яйца и 2/3 сыра. Раздавить чеснок,
добавить и вмешать его в смесь. В
заключение добавить лук-порей и
ветчину. Добавить соль и перец.
Немедленно уложить в форму для
запекания (пригодную для использования
в микроволновой печи), смазанную
сливочным маслом.
РУССКИЙ
43