Recipe Book

Овощ. Нем.Клецки
Ингредиенты для 2 персон:
• 250 г свежих шпецле (немецких
клецок)
• 2 стебля сельдерея средних размеров
(прибл. 100 г)
• 1 большая морковь, приблизительно
по 150 г
• 1 столовая ложка сливочного масла
• 50 мл бульона
• 100 г обычного сливочного сыра или
сливочного сыра с травами (напр.
«Кантаду»).
• соль
• свежемолотый черный перец
• 1/2 пучка шнитт-лука
• 30 г тертого сыра, напр. такого как
«Сбринц» или «Пармезан»
• 100 мл одинарных сливок
Способ приготовления:
Выложить шпецле в форму для запекания
(пригодную для использования в
микроволновой печи), смазанную
сливочным маслом.
Подготовить и нарезать кубиками
сельдерей и морковь. Слегка потушить в
сковороде на сливочном масле. Добавить
бульон, накрыть и готовить овощи 5
минут. Снять сковороду с огня. Вмешать
сливочный сыр. Приправить овощи солью
и перцем.
Залить шпецле овощным соусом.
Ножницами нарезать шнитт-лук, посыпав
им блюдо. Обсыпать тертым сыром и
сбрызнуть сливками.
• Время в приборе: 16 мин.
• Положение противня: 2
Запеченная Паста
Ингредиенты:
• 1 литр воды
• соль
• 250 г тальятелле
• 250 г вареной ветчины
• 20 г сливочного масла
• 1 пучок петрушки
• 1 луковица
• 100 г сливочного масла
• 1 яйцо
• 250 мл молока
• соль, перец и мускатный орех
• 50 г тертого сыра «Пармезан»
Способ приготовления:
Довести подсоленную воду до кипения на
варочной поверхности. Положить
тальятелле в кипящую подсоленную воду
и варить 12 минут. Слить воду.
Нарезать ветчину кубиками.
Нагреть масло на сковороде.
Порубить петрушку, очистить и нарезать
лук. Потушить их в сковороде.
Смазать форму для запекания
небольшим количеством сливочного
масла. Смешать тальятелле, ветчину и
тушеные петрушку и лук, выложить все в
форму.
Смешать яйца и молоко, добавить соль,
перец и мускатный орех и залить этим
смесь с тальятелле. Сверху посыпать
сыром пармезан.
• Время в приборе: 45 мин.
• Положение противня: 2
Говядина тушеная
Ингредиенты:
• 600 г говядины
• соль и перец
• мука
• 10 г сливочного масла
• 1 луковица
• 330 мл темного пива
• 2 ч. ложки коричневого сахара
• 2 ч. ложки томатной пасты
• 500 мл говяжьего бульона
Приготовление:
РУССКИЙ
45