Recipe Book

Выпекание на одном уровне
Выпечка в формах
Продукты Функция Темпера-
тура (°C)
Время (мин) Положение
противня
Пирог-кольцо или
бриошь
Горячий воз-
дух
150 - 160 50 - 70 1
Бисквит «Мадейра» /
Фруктовый кекс
Горячий воз-
дух
140 - 160 70 - 90 1
Sponge cake / Бисквит-
ный пирог
Горячий воз-
дух
140 - 150 35 - 50 1
Sponge cake / Бисквит-
ный пирог
Верхн/нижн.
нагрев
160 35 - 50 2
Флан из песочного те-
ста
1)
Горячий воз-
дух
170 - 180 10 - 25 1
Флан из бисквитного
теста
Горячий воз-
дух
150 - 170 20 - 25 1
Apple pie / Яблочный
пирог (2 формы по Ø
20 см, установленные
по диагонали)
Горячий воз-
дух
160 70 - 90 1
Apple pie / Яблочный
пирог (2 формы по Ø
20 см, установленные
по диагонали)
Верхн/нижн.
нагрев
180 70 - 90 1
Чизкейк, на противне
2)
Верхн/нижн.
нагрев
160 - 170 60 - 90 1
1) Предварительно разогрейте духовой шкаф.
2) Используйте противень для жарки.
Торты / выпечка / хлеб в эмалированных противнях
Продукты Функция Температу-
ра (°C)
Время (мин) Положение
противня
Батон-плетенка / ка-
лач
Верхн/нижн.
нагрев
170 - 190 30 - 40 2
Рождественский кекс
1)
Верхн/нижн.
нагрев
160 - 180 50 - 70 2
РУССКИЙ 5