Recipe Book

Před pečením je trochu poprášíme moukou
a ostrým nožem provedeme tři až čtyři
příčné řezy hluboké alespoň 1 cm.
• Doba přípravy ve spotřebiči: 55 minut
• Poloha roštu: 1
• Do zásobníku na vodu přidejte 200 ml
vody.
Farmářský Chléb
Přísady:
• 500 g pšeničné mouky
• 250 g žitné mouky
• 15 g soli
• 1 malé balení sušeného droždí
• 250 ml vody
• 250 ml mléka
Ostatní:
• Plech na pečení, který je vymazaný
tukem nebo překrytý pečicím papírem
Příprava:
Pšeničnou mouku, žitnou mouku, sůl a
sušené droždí dáme do velké mísy.
Smícháme vodu, mléko a sůl a přidáme do
mouky. Vše zpracujeme na vláčné těsto.
Těsto necháme vykynout do dvojnásobného
množství.
Vytvoříme z těsta dlouhý bochník, který
položíme na vymazaný plech na pečení
nebo na plech překrytý papírem na pečení.
Nyní necháme bochník ještě o polovinu
vykynout. Před pečením zaprášíme trochou
mouky.
• Doba přípravy ve spotřebiči: 60 minut
• Poloha roštu: 1
• Do zásobníku na vodu přidejte 300 ml
vody.
Pirohy (30 malých kousků)
Ingredience na těsto:
• 250 g špaldové mouky
• 250 g másla
• 250 g nízkotučného tvarohu
• sůl
Ingredience na náplň:
• 1 menší hlávka bílého zelí (400 g)
• 50 g slaniny
• 2 polévkové lžíce přepuštěného másla
• sůl, pepř a muškátový oříšek
• 3 polévkové lžíce kysané smetany
• 2 vejce
Ostatní:
• Plech na pečení s papírem na pečení
Příprava:
Uhněteme těsto ze špaldové mouky, másla,
nízkotučného tvarohu a trochy soli a dáme
do chladničky.
Zelí nakrájíme na tenké proužky. Slaninu
nakrájíme na kostičky a osmahneme v
přepuštěném másle. Přidáme zelí a
restujeme doměkka. Ochutíme solí, pepřem
a muškátovým oříškem a vmícháme
zakysanou smetanu.
Restujeme a dusíme, dokud se všechna
tekutina nevypaří.
Uvaříme vejce natvrdo, zchladíme a
nakrájíme na kostičky, vmícháme do zelí a
necháme vychladnout.
Vyválíme těsto a vykrojíme kruhy o průměru
8 cm.
Doprostřed každého dáme trochu náplně a
přeložíme. Okraje spojíme tak, že je
stlačíme vidličkou.
Pirohy dáme na plech na pečení vyložený
papírem na pečení a potřeme žloutkem.
• Doba přípravy ve spotřebiči: 20 minut
• Poloha roštu: 2
Máslový Pletenec
Ingredience na těsto:
• 750 g mouky
• 30 g droždí
• 400 ml mléka
• 10 g cukru
• 15 g soli
ČESKY
45