Recipe Book

Ruokalaji Lämpötila (°C) Aika (min) Kannatintaso Vesilokeron vesi-

määrä (ml)

Tuore Tagliatel-

96 20 - 25 1 450

Maissipuuro

(vesi-/jauhosuh-

de 3: 1)

96 40 - 45 1 750

Kala

Ruokalaji Lämpötila (°C) Aika (min) Kannatintaso Vesilokeron vesi-

määrä (ml)

Taimen, noin

250 g

85 30 - 40 1 550

Katkaravut, tuo-

reet

85 20 - 25 1 450

Katkaravut, pa-

kastetut

85 30 - 40 1 550

Lohifileet 85 25 - 35 1 500

Härkänieriä, n.

1000 g

85 40 - 45 1 600

Simpukat 96 20 - 30 1 500

Litteät kalafileet 80 15 1 350

Liha

Ruokalaji Lämpötila (°C) Aika (min) Kannatintaso Vesilokeron vesi-

määrä (ml)

Keitetty kinkku

1000 g

96 55 - 65 1 800 + 150

Keitetty kanan-

rintapala

90 25 - 35 1 500

Kana, haudutet-

tu, 1000 - 1200

96 60 - 70 1 800 + 150

SUOMI 6