Recipe Book

Den Krautkopf vierteln und den Strunk
herausschneiden. In mit Majoran
gewürztem Salzwasser blanchieren.
Zwiebel schälen und klein hacken, mit
etwas Öl andünsten. Dann das Hackfleisch
und den Langkornreis dazugeben, ebenfalls
andünsten und mit Salz, Pfeffer und Paprika
würzen. Fleischbrühe dazugeben und 20
Minuten lang abgedeckt köcheln lassen.
Kraut und Reis-Hackfleischgemisch
schichtweise in eine Auflaufform geben.
Crème fraîche auf den Auflauf geben und
den Käse darüber verteilen.
• Dauer im Gerät: 60 Minuten
• Einschubebene: 1
Beilagen
Gemüse, mediterran
Zutaten:
• 200 g Zucchini
• 1 rote Paprika
• 1 grüne Paprika
• 1 gelbe Paprika
• 100 g Pilze
• 2 Zwiebeln
• 150 g Kirschtomaten
• grüne und schwarze Oliven
Zubereitung:
Gemüse putzen und in Stücke schneiden.
Zwiebeln schälen und in Streifen schneiden.
Gemüse in die Glasform geben. Die Form in
den Backofen geben. Oliven in Scheiben
schneiden. Nach dem Garen das Gemüse
nach Belieben mit Salz, Pfeffer, Basilikum
und Oregano würzen.
• Dauer im Gerät: 25 Minuten
• Einschubebene: 1
• 600 ml Wasser in die Wasserschublade
füllen
Gemüse, traditionell
Zutaten/Zubereitung:
750 g Gemüse nach Belieben auswählen.
• Kohlrabi, geschält und in Streifen
geschnitten
• Karotten, geschält und in Würfel
geschnitten
• Blumenkohl, gewaschen und in Röschen
geteilt
• Zwiebeln, geschält und in Scheiben
geschnitten
• Fenchel, geschält und in Scheiben
geschnitten
• Sellerie, gewaschen und in Würfel
geschnitten
• Lauch, gewaschen und in Ringe
geschnitten
Nach dem Garen:
• 50 g Butter
• Pfeffer und Salz nach Wunsch
Zubereitung:
Gemüse in eine Edelstahl- oder
Glasschüssel mit gelochtem Einsatz geben.
Nach dem Garen mit flüssiger Butter
übergießen und evtl. Pfeffer und Salz
darüber streuen.
• Dauer im Gerät: 35 Minuten
• Einschubebene: 1
• 650 ml Wasser in die Wasserschublade
füllen
Tomaten Schälen
Zubereitung:
Tomaten an der Oberseite kreuzförmig
einschneiden, in die Dampfform setzen und
in das Gerät stellen. Nach dem Garende,
die Tomaten enthäuten.
• Dauer im Gerät: 10 Minuten
DEUTSCH
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