HU KULINARISK Receptkönyv
MAGYAR Tartalom Ételkészítési táblázatok Automatikus programok Sertés/Borjú Marha/Vad/Bárány Szárnyasok Hal 3 23 24 26 29 31 Sütemény Desszertek Pizza/Sütemény/Kenyér Zöldség/Hús Felfújtak Köretek Készételek 34 41 43 47 51 52 A változtatások jogát fenntartjuk. Ételkészítési táblázatok Tanács a sütő speciális sütési funkcióihoz Melegen Tartás Ezzel a funkcióval melegen tarthatja az ételt. A hőmérséklet automatikusan 80 °Cra áll be.
MAGYAR 4 idővel rendelkező receptet. A szükséges víz legnagyobb mennyiségét adja az elkészítendő ételhez. Helyezze a megfelelő főzőedényekbe helyezett ételt a huzalpolcokra. A gőz megfelelő keringése érdekében hagyjon helyet a főzőedények között. Sterilizálás a funkcióval: Vital Sütés • Ezzel a funkcióval tárolóedényeket (pl. cumisüveget) fertőtleníthet. • Helyezze a tiszta tárolóedényt az első polc középső részére. Az edény szája enyhe szögben lefelé nézzen.
MAGYAR Ételek 5 Hőmérséklet (°C) Idő (perc) Polcmagasság Víz mennyisége a víztartályban (ml) Cékla 96 70 - 90 1 800 + 400 Feketegyökér 96 35 - 45 1 600 Zeller, kockára vágva 96 20 - 30 1 500 Spárga, zöld 96 25 - 35 1 500 Spárga, fehér 96 35 - 45 1 600 Spenót, friss 96 15 1 350 Sült paradicsom 96 15 1 350 Fehér bab 96 25 - 35 1 500 Kelkáposzta 96 20 - 25 1 400 Cukkini (szeletelve) 96 15 1 350 Köretek Ételek Hőmérséklet (°C) Idő (perc) Polcmagasság Ví
MAGYAR Ételek 6 Hőmérséklet (°C) Idő (perc) Polcmagasság Víz mennyisége a víztartályban (ml) Friss vékonymetélt 96 20 - 25 1 450 Polenta (3:1 arányú folyadék/polenta) 1) 96 40 - 45 1 750 Hal Ételek Hőmérséklet (°C) Idő (perc) Polcmagasság Víz mennyisége a víztartályban (ml) Pisztráng (kb. 250 g) 85 30 - 40 1 550 Garnéla, friss 85 20 - 25 1 450 Garnéla, fagyasztott 85 30 - 40 1 550 Lazacfilé 85 25 - 35 1 500 Tavaszi pisztráng (kb.
MAGYAR Ételek 7 Hőmérséklet (°C) Idő (perc) Polcmagasság Víz mennyisége a víztartályban (ml) Sertés-/borjúkaraj comb nélkül (800 - 1000 g) 90 80 - 90 1 800 + 300 Kasseler (füstölt sertéskaraj, párolt) 90 70 - 90 1 800 + 300 Tafelspitz (minő- 96 ségi párolt marhahús) 110 - 120 1 800 + 700 Chipolata Kolbász 15 - 20 1 400 80 Tojás Ételek Lágy tojás Hőmérséklet (°C) Idő (perc) Polcmagasság Víz mennyisége a víztartályban (ml) 96 10 - 12 1 400 Félkemény tojás 96 13 - 16 1 45
MAGYAR 8 Ételek Hő- Idő mér- (perc) séklet (°C) Puding / lepény kisebb edényben 90 35 40 Tükörtojás 90 30 40 Terrine (Pástétom) 90 40 50 Vékony halfilé 85 15 25 Vastag halfilé 90 25 35 Kisebb halak 0,35 kg-ig 90 25 35 Hal egészben 1 kg-ig 90 35 45 Ételek Mennyiség Újramelegítés Ételek Hő- Idő mér- (perc) séklet (°C) Gombócok 85 25 35 Tésztafelfújt 85 20 25 Rizs 85 20 25 Egytálételek 85 20 25 Páratartalom, Alacsony Adjon hozzá körülbelül 300 ml vizet.
MAGYAR 9 Ételek Mennyiség Hőmérséklet (°C) Idő (perc) Polcmagasság Különféle kenyér 0,5 - 1 kg 180 - 190 45 - 60 1 Péksütemény 40 - 60 g 180 - 210 30 - 40 2 Elősütött roládok - 200 20 - 30 2 Elősütött baguette 40 - 50 g 200 20 - 30 2 Elősütött, fagyasztott baguette 40 - 50 g 200 25 - 35 2 Tésztasütés • A legelső alkalommal alacsonyabb hőmérsékletet alkalmazzon. • A sütési időtartam 10 – 15 perccel meghosszabbítható, ha egyszerre több polcszinten süt süteményeket.
MAGYAR 10 A sütés eredménye A sütemény túlságosan száraz. A sütemény egyenetlenül sül meg. A sütemény nem sül meg az adott idő alatt. Lehetséges ok Javítási mód A sütőhőmérséklet túl alacsony. A következő sütéskor magasabb sütőhőmérsékletet állítson be. Túl hosszú sütési időt választott. A következő sütéskor rövidebb sütési időt állítson be. A sütőhőmérséklet túl maÁllítson be alacsonyabb sütőhőgas, míg a sütés ideje túl rö- mérsékletet és hosszabb sütési vid. időtartamot.
MAGYAR Ételek 11 Funkció Hőmérséklet (°C) Idő (perc) Polcmagasság Apple pie / Almás pite (2 db 20 cm átmérőjű tepsi átlós eltolással) Alsó + felső sütés 180 70 - 90 1 Sajttorta, tepsi2) Alsó + felső sütés 160 - 170 70 - 90 2 Hőmérséklet (°C) Polcmagasság 1) Melegítse elő a sütőt. 2) Használjon mély tepsit.
MAGYAR Ételek 12 Funkció Hőmérséklet (°C) Idő (perc) Polcmagasság Omlós tésztával készült gyümölcskosarak Hőlégbefúvás, Nagy Hőfok 160 - 170 40 - 80 2 Kelt sütemények kényes feltéttel (pl. túró, tejszín, sodó)1) Alsó + felső sütés 160 - 180 40 - 80 2 1) Melegítse elő a sütőt. 2) Használjon mély tepsit. Teasütemény Ételek Funkció Hőmérséklet (°C) Idő (perc) Polcmagasság Aprósüt.
MAGYAR 13 Ételek Funkció Small cakes / Aprósütemények1) Alsó + felső sütés Hőmérséklet (°C) 170 Idő (perc) Polcmagasság 20 - 35 2 1) Melegítse elő a sütőt.
MAGYAR 14 Sütőtálcán sütött torta / aprósütemény / kenyér Ételek Hőmérséklet (°C) Idő (perc) Polcmagasság Aprósüt.
MAGYAR 15 Pizzasütés Ételek Hőmérséklet (°C) Idő (perc) Polcmagasság 200 - 230 15 - 20 2 Pizza (gazdag feltét- 180 - 200 tel)2) 20 - 30 2 Gyümölcslepény 180 - 200 40 - 55 1 Spenótos lepény 160 - 180 45 - 60 1 Quiche Lorraine (sós lepény) 170 - 190 45 - 55 1 Svájci flan 170 - 190 45 - 55 1 Sajttorta 140 - 160 60 - 90 1 Almatorta, bevonattal 150 - 170 50 - 60 1 Zöldséges pite 160 - 180 50 - 60 1 Élesztő nélküli kenyér1) 230 10 - 20 2 45 - 55 2 Pizza (vékony)1) L
MAGYAR 16 Hússütési táblázat Marhahús Ételek Funkció Mennyiség Hőmérséklet (°C) 230 Idő (perc) 120 - 150 Polcmagasság Serpenyős marhasült Alsó + felső sütés 1 - 1,5 kg 1 Marhasült vagy marhabélszín: véres1) Infrasütés vastagság 190 - 200 5 - 6 centimé(cm) szeteres vastagrint ság szerint 1 Marhasült vagy marhabélszín: közepes Infrasütés vastagság 180 - 190 6 - 8 centimé(cm) szeteres vastagrint ság szerint 1 Marhasült vagy marhabélszín: jól átsütve Infrasütés vastagság 170 - 180 8 - 10 ce
MAGYAR 17 Bárány Ételek Funkció Mennyiség Hőmérséklet (°C) Idő (perc) Polcmagasság Báránycsülök, Infrasütés 1 – 1,5 kg bárány roston 150 - 180 100 - 120 1 Báránygerinc 160 - 180 40 - 60 1 Infrasütés 1 – 1,5 kg Vad Ételek Nyúlgerinc, nyúlcomb Funkció Mennyiség Hőmérséklet (°C) Idő (perc) Polcmagasság Alsó + felső sütés 1 kg-ig 230 30 - 40 1 Őzgerinc Alsó + felső sütés 1,5 – 2 kg 210 - 220 35 - 40 1 Comb Alsó + felső sütés 1,5 – 2 kg 180 - 200 60 - 90 1 1) 1) Melegítse
MAGYAR 18 • Csak lapos hús- vagy haldarabokat grillezzen. • Mindig melegítse elő 5 percig üresen a sütőt a grill funkció segítségével. VIGYÁZAT! Grillezni csak bezárt sütőajtóval szabad. Grill • A grillezéshez mindig a legmagasabb hőfokot használja. • Állítsa a polcot a grillező táblázatban ajánlott polcpozícióra. • Mindig úgy állítsa be az edényt, hogy a zsír az első polcpozíción gyűljön össze.
MAGYAR 19 Ételek Hőmérséklet (°C) Idő (perc) Polcmagasság Fagyasztott pizza 200 - 220 15 - 25 2 Amerikai mirelit pizza 190 - 210 20 - 25 2 Hideg pizza 210 - 230 13 - 25 2 Mirelit pizza szelet 180 - 200 15 - 30 2 Sült burgonya, vékony 200 - 220 20 - 30 2 Sült burgonya, vastag 200 - 220 25 - 35 2 Zöldségek/Krokettek 220 - 230 20 - 35 2 Pirított Vagdaltak 210 - 230 20 - 30 2 Lasagne / cannelloni, friss 170 - 190 35 - 45 2 Lasagne/cannelloni fagy.
MAGYAR 20 Kiolvasztás • Távolítsa el az étel csomagolását, majd tegye az ételt egy tányérra. • Használja az alulról számított első polcszintet. Ételek • Ne fedje le az ételt tányérral vagy tállal, mivel ezzel meghosszabbodhat a kiolvasztás időtartama. Mennyiség Felolvasztási További kiolidőtartam vasztási idő(perc) tartam (perc) Megjegyzés Csirke 1 kg 100 - 140 20 - 30 Tegye a csirkét egy nagyobb tányérba helyezett, felfordított csészealátétre. Félidőben fordítsa meg.
MAGYAR 21 Bogyós gyümölcsök Ételek Hőmérséklet (°C) Földieper / áfonya / 160 - 170 málna / érett egres Befőzés gyöngyöző forrás kezdetéig (perc) A 100 °C-on folytatott további főzés percben 35 - 45 - Befőzés gyöngyöző forrás kezdetéig (perc) A 100 °C-on folytatott további főzés percben 35 - 45 10 - 15 Befőzés gyöngyöző forrás kezdetéig (perc) A 100 °C-on folytatott további főzés percben Csonthéjas gyümölcs Ételek Körte / birsalma / szilva Hőmérséklet (°C) 160 - 170 Zöldségek Ételek Hőmér
MAGYAR Ételek Körte 22 Hőmérséklet (°C) 60 - 70 Idő (óra) 6-9 Polcmagasság 2 A sütő előmelegítése nem ajánlott. Kenyér Öntsön 100 ml vizet a víztartályba.
MAGYAR 23 Vad Ételek Étel maghőmérséklete (°C) Nyúlborda 70 - 75 Nyúlláb, nyúlcomb 70 - 75 Nyúl egészben 70 - 75 Őzgerinc 70 - 75 Ételek Őz-/vadcomb Étel maghőmérséklete (°C) 70 - 75 Hal Ételek Étel maghőmérséklete (°C) Lazac 65 - 70 Pisztráng 65 - 70 Automatikus programok FIGYELMEZTETÉS! Lásd a „Biztonság” című fejezetet.
MAGYAR Kategóriák Az Előre programozott sütés menüben az ételeket több kategóriába soroltuk: • • • • Sertés/Borjú Marha/Vad/Bárány Szárnyasok Hal • • • • • • Sütemény Desszertek Pizza/Sütemény/Kenyér Zöldség/Hús Felfújtak Köretek Készételek Sertés/Borjú Sertés roston Beállítások: Súlyautomatika. A súly beállítási tartománya 1000 - 2000 g. Elkészítés: Ízlés szerint fűszerezze a húst, és helyezze hőálló sütőedénybe.
MAGYAR Éles késsel vágjon rombusz alakokat a bőrbe. Fűszerezze sóval és borssal, majd a tűzhelyre rakott tepsiben pirítsa barnára minden oldalát az olívaolajban, végül vegye le a tűzről. A zellert és a póréhagymát futtassa meg egy kevés olajban, adja hozzá a paradicsomot, tejszínt, fokhagymát, rozmaringot és kakukkfüvet, keverje össze, és helyezze rá a lapockát. Helyezze be a készülékbe. majd ezzel kenje be a csülköt. Tegye a csülköt egy hússütő tepsibe, és szórja rá a szeletelt gombát.
MAGYAR 26 aranybarnára a szeleteket közepes hőfokon. Vegye ki a hússzeleteket, és öntse ki a maradék olajat a tepsiből. Fűszerezze a borjúszegyet, és töltse a húst a szegybe vágott zsebekbe. Ezután varrja össze a zsebeket. Öntse fel a tepsiben maradt hússzaftot 250 ml borral, öntse át egy serpenyőbe, és lassú tűzön forralja egy ideig. Adja hozzá a 250 ml húslevest, a petrezselymet, kakukkfűt, oregánót és a felaprított paradicsomot. Sóval és borssal fűszerezze. Ezután forralja fel ismét.
MAGYAR Ízlés szerint fűszerezze a húst, illessze bele a húshőmérő szenzort, majd helyezze tűzálló sütőedénybe. • Polcszint: 1 Skandináv Marhahús Beállítás: Automatikus húshőmérő. Maghőmérséklet a következőkhöz: • Véres – 50 °C • Közepes – 65 °C • Jól átsütve – 70 °C Elkészítés: Ízlés szerint fűszerezze a húst, illessze bele a húshőmérő szenzort, majd helyezze tűzálló sütőedénybe. • Polcszint: 1 Párolt hús Ezt a programot ne használja marha hátszínből és karajból készült fogásokhoz.
MAGYAR Ízlés szerint fűszerezze a húst, és helyezze hőálló sütőedénybe. Adjon hozzá vizet vagy egyéb folyadékot; az edény alján 10-20 mm-es folyadékréteg legyen. Tegyen rá fedőt. • Polcszint: 1 Nyúl Hozzávalók: • • • • • • 2 nyúlgerinc 6 borókabogyó (összetörve) só és bors 30 g olvasztott vaj 125 ml tejföl leveszöldségek (sárgarépa, póréhagyma, zeller, petrezselyem) Elkészítés: Dörzsölje be a nyúlgerincet az összetört borókabogyóval, sóval, borssal, majd kenje be olvasztott vajjal.
MAGYAR 29 Öntse a páclevet a tepsibe. A tepsi alján 10 - 15 mm lé legyen. Fedje le a tepsit, és helyezze a készülékbe. • Polcszint: 1 • Időtartam a készülékben: 140 perc • Polcszint: 1 Hozzávalók: Bárány roston Beállítások: Súlyautomatika. A súly beállítási tartománya 1000 - 2000 g. Elkészítés: Ízlés szerint fűszerezze a húst, és helyezze hőálló sütőedénybe. Adjon hozzá vizet vagy egyéb folyadékot; az edény alján 10-30 mm-es folyadékréteg legyen. Tegyen rá fedőt.
MAGYAR Kacsa egészben Beállítás: Súlyautomatika. A súly beállítási tartománya 1500 - 3300 g. Elkészítés: Helyezze a kacsát egy sütőedénybe, és fűszerezze ízlés szerint. Kb. 30 perc elteltével fordítsa meg a húst. A kijelzőn emlékeztető jelenik meg. • Polcszint: 1 Liba egészben Beállítás: Súlyautomatika. A súly beállítási tartománya 2300 - 4700 g. Elkészítés: Helyezze a libát egy sütőedénybe, és fűszerezze ízlés szerint. Kb. 30 perc elteltével fordítsa meg a húst. A kijelzőn emlékeztető jelenik meg.
MAGYAR • Polcszint: 1 Narancsos sült kacsa Hozzávalók: • • • • 1 kacsa (1,6 - 2,0 kg) só bors 3 meghámozott, kimagozott és kockára vágott narancs • 1/2 teáskanál só • 2 narancs leve • 150 ml sherry Elkészítés: Tisztítsa meg a kacsát, majd fűszerezze sóval, borssal, és dörzsölje be narancshéjjal. Töltse meg a kacsát a kockára vágott naranccsal, sózza meg és varrja össze. Helyezze a kacsát mellével lefelé a tepsibe. A kifacsart narancslevet keverje össze a sherryvel, és öntse rá a kacsára.
MAGYAR • Polcszint: 1 Halfilé Hozzávalók: • 600 - 700 g süllő-, lazac- vagy tengeri pisztráng-filé • 150 g reszelt sajt • 250 ml tejszín • 50 g zsemlemorzsa • 1 teáskanál tárkony • apróra vágott petrezselyem • só, bors • citrom • vaj Elkészítés: Locsolja meg citromlével a halfilét, és egy ideig hagyja pácolódni. Ezután papírtörlővel itassa fel a felesleges citromlevet. Sózza és borsozza meg a halfilé mindkét oldalát. Tegye ezután a halfilét a vajjal kikent, tűzálló edénybe.
MAGYAR A kősó felét helyezze egy sütőedénybe, és tegye rá a halat. A kősó másik felét helyezze a halra, és erősen nyomja rá.
MAGYAR • frissen aprított kakukkfű • 2 evőkanál vaj Elkészítés: Mossa és hámozza meg a burgonyát, majd vágja vékony csíkokra. Hámozza meg a hagymát, és vágja vékony csíkokra. Vajazzon ki egy tűzálló edényt. A burgonya és a hagyma egyharmadát tegye az edénybe. Tegye rá a szardella felét, majd a burgonya és a hagyma további egyharmadával fedje le. A maradék szardellát ossza el egyenletesen a tetején. Rétegezze rá a maradék burgonyát és hagymát úgy, hogy a felső réteg burgonya legyen.
MAGYAR Svéd Torta Hozzávalók: • 5 tojás • 340 g cukor • 100 g olvasztott vaj • 360 g liszt • 1 csomag sütőpor (körülbelül 15 g) • 1 csomag vaníliás cukor (körülbelül 8 g) • 1 csipet só • 200 ml hideg víz Egyéb: • Kerek, 28 cm-es tortaforma, fekete tányérral, alul sütőpapírral bélelve Elkészítés: A cukrot, tojásokat, vaníliacukrot és sót tegye keverőtálba, és 5 percig keverje krémesre. Ezután adja hozzá a tésztához, és hajtogassa bele az olvasztott vajat.
MAGYAR A tészta kb. kétharmadával borítsa be a rugós sütőforma alját, és több helyen szúrja meg villával. keverje krémesre. A liszttel elkevert sütőport adja a krémes masszához, majd hajtogassa bele. A tészta maradékával készítsen egy kb. 3 cm magas peremet. A gyümölcsöket is keverje a masszába. Kézi mixerrel verje kemény habbá a tojásfehérjéket. Mossa meg a mazsolákat, alaposan szárítsa meg, locsolja meg rummal, melyet hagyjon felszívódni.
MAGYAR nyújtsa ki a tésztát és tegye egy kizsírozott tepsibe, és hagyja újból kelni. Ezután egy meleg helyen addig kelessze a tésztát, amíg kétszeresére nem kel. Keverje krémesre a vajat, a cukrot és a fahéjat egy keverőedényben. Keverje össze a töltelék alapanyagait. Ossza három egyenlő részre a tésztát, és nyújtsa el hosszú, szögletes alakúra. Mindegyik négyszögre helyezzen egyharmad mennyiségű tölteléket, és sodorja fel a négyszögeket.
MAGYAR Ezután formázza a tésztát kolbász alakúra, majd helyezze a kuglófformába. Fedje le, és hagyja kelni további 45 percig.
MAGYAR • 10 g sütőpor • 1 bögre meggy (375 g) • 225 g reszelt csokoládé Egyéb: • Időtartam a készülékben: 55 perc • Polcszint: 2 • Kb. 7 cm átmérőjű papír muffinformák Elkészítés: Hozzávalók a krémhez: Keverje krémesre a vajat, a cukrot, a vaníliacukrot, a sót és a citromhéjat. Adja hozzá a tojásokat és keverje krémesre. Keverje össze a keményítőt, a lisztet és a sütőport, majd hajtogassa bele a masszába a tejjel. Szárítsa meg a meggyet, és a reszelt csokoládéval együtt hajtogassa bele a masszába.
MAGYAR • 5 tojás • 200 g cukor • 100 g marcipán • 200 ml olívaolaj • 450 g liszt • 1 evőkanál fahéj • 1 csomag sütőpor (körülbelül 15 g) • 50 g aprított pisztácia • 125 g őrölt mandula • 300 ml tej Hozzávalók a feltéthez: • 200 g sárgabarack lekvár • 5 evőkanál porcukor • 1 teáskanál fahéj • 2 evőkanál forró víz • szeletelt mandula Egyéb: • 28 cm-es rugós sütőforma Elkészítés: Keverje krémesre a tojásokat, a cukrot és a marcipánt (5 percig), majd fokozatosan adja hozzá az olívaolajat.
MAGYAR Desszertek Karamelles Sütemény Hozzávalók a krémhez: • 100 g cukor • 100 ml víz • 500 ml tej • 1 vaníliarúd • 100 g cukor • 2 tojás • 4 tojássárgája Egyéb: • 6 kis szufflétálka Elkészítés: Tegye a 100 g cukrot egy serpenyőbe, és olvassza addig, amíg világosbarna karamellt nem kap. Ezután óvatosan adja hozzá a vizet (figyelem – égésveszély), és forrásig melegítse. Főzze szirupossá, majd közvetlenül öntse a 6 kis szufflétálkába úgy, hogy az alját a karamell elfedje.
MAGYAR • Időtartam a készülékben: 40 perc • Polcszint: 1 • Öntsön 600 ml vizet a víztartályba Sütés után: Öntse a narancslevet, cukrot, fahéjat és narancslikőrt egy serpenyőbe, és főzze sziruposra. A meleg süteményeket borítsa desszertes tányérokra, majd díszítse az öntettel és tejszínhabbal. Meggyes Pite Hozzávalók: • 500 g kenyér • 750 ml tej • 1 csipet só • 80 g cukor • 4 tojás • 2 bögre meggy • 50 g vaj Egyéb: • Kivajazott sütőedény Elkészítés: Szeletelje fel a kenyeret.
MAGYAR Pizza/Sütemény/Kenyér Pizza Hozzávalók a tésztához: • 14 g élesztő • 200 ml víz • 300 g liszt • 3 g só • 1 evőkanál olaj Hozzávalók a feltéthez: • 1/2 kis doboz aprított paradicsomkonzerv (200 g) • 200 g reszelt sajt • 100 g szalámi • 100 g főtt sonka • 150 g gomba (konzerv) • 150 g Feta-sajt • oregánó Egyéb: • Zsírozott tepsi Elkészítés: Tördelje egy tálba az élesztőt, és oldja fel vízben. Öntse rá a lisztet a hozzákevert sóval és olajjal.
MAGYAR Quiche Lorraine Hozzávalók a tésztához: • 200 g liszt • 2 tojás • 100 g vaj • 1/2 teáskanál só • csipetnyi bors • 1 csipet szerecsendió Hozzávalók a feltéthez: • 150 g reszelt sajt • 200 g főtt sonka vagy sovány szalonna • 2 tojás • 250 g tejföl • só, bors és szerecsendió Egyéb: • 28 cm átmérőjű fekete tepsi, zsírozva Elkészítés: Keverje sima tésztává a lisztet, a vajat, a tojásokat és a fűszereket egy keverőedényben. Tegye a tésztát néhány órára a hűtőszekrénybe.
MAGYAR • 4 tojás • só, bors és szerecsendió Elkészítés: Helyezze a tésztát egy jól kikent tepsibe. A tésztát egy villával alaposan szurkálja meg. Ossza el egyenletesen a sajtot a tésztán. Keverje össze a tejszínt, a tejet és a tojásokat, majd fűszerezze sóval, borssal és szerecsendióval. Keverje össze alaposan újból, és öntse rá a sajtra.
MAGYAR Keverje össze a vizet, a tejet és a sót, és öntse bele a lisztbe. A hozzávalókból gyúrjon nyújtható tésztát. Kelessze kétszeresre a tésztát. Hosszúkás cipóformára nyújtva tegye be a tésztát a zsírozott vagy sütőpapírral bélelt tepsibe. Kelessze meg még egyszer másfélszeresre a cipót. Sütés előtt enyhén szórja meg liszttel. • Időtartam a készülékben: 60 perc • Polcszint: 1 • Töltsön 300 ml vizet a víztartályba.
MAGYAR Válassza szét három egyenlő méretű részre a tésztát, és nyújtsa vékony hurkává. Fonja össze a három hurkát. Ezután fedje le, és hagyja kelni további fél óráig. Kenje be a tészta külsejét tojássárgája és tej keverékével, majd tegye a sütőbe.
MAGYAR • 75 g vaj • 50 g liszt • 600 ml tej • só, bors és szerecsendió Adjon hozzá: • 1 csomag cannelloni • 50 g reszelt parmezán sajt • 150 g reszelt sajt • 40 g vaj Elkészítés: A hagymát a vajon párolja üvegesre egy serpenyőben. Adja hozzá a felaprított spenótot, és főzze lassú tűzön, rövid ideig. Tegye bele a crème fraîche-et, keverje össze, és hagyja lehűlni.
MAGYAR • 600 ml tej • só, bors és szerecsendió Adjon hozzá: • 150 g reszelt sajt • 4 evőkanál zsemlemorzsa • 50 g vaj Elkészítés: Egy kevés olívaolajban párolja meg a hagymát, majd adja hozzá a darált húst, és kevergetve főzze. Adja hozzá a feldarabolt paradicsomot, a reszelt ementáli sajtot és a zsemlemorzsát, alaposan keverje össze, és forralja fel. Ezután fűszerezze sóval, borssal és fahéjjal, majd vegye le a tűzhelyről. Hámozza meg a burgonyát, és vágja 1 cm vastag szeletekre.
MAGYAR • 8 közepes méretű cikória • 8 szelet főtt sonka • 30 g vaj • 1,5 evőkanál liszt • 150 ml zöldségleves (a cikóriából) • 5 evőkanál tej • 100 g reszelt sajt Elkészítés: Vágja ketté a cikóriát, és távolítsa el a keserű belsejét. Gondosan mossa meg, és forrásban lévő vízben párolja 15 percig. Vegye ki a félbevágott cikóriákat a vízből, frissítse fel hideg vízzel, és illessze össze a félbevágott részeket. Mindegyiket tekerje be egy szelet sonkába, és helyezze egy kizsírozott tepsibe.
MAGYAR Köretek Zöldségek, mediterrán Hozzávalók: • 200 g cukkini • 1 piros paprika • 1 zöld paprika • 1 sárga paprika • 100 g gomba • 2 vöröshagyma • 150 g koktélparadicsom • zöld és fekete olajbogyó Elkészítés: Rendezze el a zöldségeket egy kivehető párolórésszel rendelkező rozsdamentes acél vagy üveg edénybe. Sütés után öntse le olvasztott vajjal, majd ízlés szerint sózza és borsozza.
MAGYAR Nudli Hozzávalók/elkészítés: • 300 g puha perec • 200 ml tej • 3 tojás • 2 köteg apróra vágott petrezselyem • 2 vöröshagyma, felaprítva • 10 g vaj • só, bors, szerecsendió Elkészítés: Melegítse fel a tejet. Vágja fel a pereceket 1 cm-es darabokra, és öntse le a felmelegített tejjel. Hagyja állni 5 percig. Verje fel a tojásokat, és adja hozzá. A vajban párolja üvegesre a hagymát, majd adja hozzá a petrezselymet. Hagyja egy darabig lehűlni, majd adja hozzá a pereces masszát.
MAGYAR 53 Étel Polcmagasság Fagyasztott pizza 1 Amerikai mirelit pizza 1 Hideg pizza 1 Mirelit pizza szelet 1 Sült Burgonya 2 Zöldségek/Krokettek 2 Pirított Vagdaltak 2 Kenyér/Zsemle 1 Fagyasztott kenyér/zsemle 2 Fagyasztott almáspite 2 Fagyasztott halfilé 2 Csirke Szárny 2 Lasagne/cannelloni, fagy.
MAGYAR 54
MAGYAR 55
867344626-B-232018 © Inter IKEA Systems B.V.
