Recipe Book
Svéd Torta
Hozzávalók:
• 5 tojás
• 340 g cukor
• 100 g olvasztott vaj
• 360 g liszt
• 1 csomag sütőpor (körülbelül 15 g)
• 1 csomag vaníliás cukor (körülbelül 8 g)
• 1 csipet só
• 200 ml hideg víz
Egyéb:
• Kerek, 28 cm-es tortaforma, fekete
tányérral, alul sütőpapírral bélelve
Elkészítés:
A cukrot, tojásokat, vaníliacukrot és sót
tegye keverőtálba, és 5 percig keverje
krémesre. Ezután adja hozzá a tésztához,
és hajtogassa bele az olvasztott vajat.
A liszttel elkevert sütőport adja a krémes
tésztához, és keverje bele.
Végül adja hozzá a hideg vizet, és
alaposan dolgozza át a masszát. Tegye a
tésztát a sütőformába, simítsa el és rakja be
a készülékbe.
• Időtartam a készülékben: 55 perc
• Polcszint: 1
Teasütemény
Hozzávalók:
• 4 tojás
• 2 evőkanál forró víz
• 50 g cukor
• 1 csomag vaníliás cukor (körülbelül 8 g)
• 1 csipet só
• 100 g cukor
• 100 g liszt
• 100 g keményítő
• 2 csapott teáskanál sütőpor
Egyéb:
• Kerek, 28 cm-es tortaforma, fekete
tányérral, alul sütőpapírral bélelve
Elkészítés:
Válassza szét a tojásfehérjét és a sárgáját.
Keverje krémesre a tojássárgáját, a forró
vizet, az 50 g cukrot, a vaníliacukrot és a
sót. Készítsen kemény habot a
tojásfehérjékből és a 100 g cukorból.
Szitálja át együtt a lisztet, a keményítőt és a
sütőport.
Gondosan keverje össze a tojásfehérjéket
és a tojássárgájákat. Ezután gondosan
hajtogassa bele a tésztába. Tegye a tésztát
a sütőformába, simítsa el és rakja be a
készülékbe.
• Időtartam a készülékben: 35 perc
• Polcszint: 1
Túrótorta
Hozzávalók az alaphoz:
• 150 g liszt
• 70 g cukor
• 1 csomag vaníliás cukor (körülbelül 8 g)
• 1 tojás
• 70 g puha vaj
Hozzávalók a túrókrémhez:
• 3 tojásfehérje
• 50 g mazsola
• 2 evőkanál rum
• 750 g sovány túró
• 3 tojássárgája
• 200 g cukor
• egy citrom leve
• 200 g crème fraîche
• 1 csomag vanília ízesítésű pudingpor (40
g vagy 500 ml tejhez szükséges
pudingpor)
Egyéb:
• Kerek, 26 cm átmérőjű fekete tortaforma,
zsírozva
Elkészítés:
Szitálja a lisztet egy tálba. Adja hozzá a
maradék hozzávalókat, és egy kézi mixerrel
keverje simára. Ezután tegye be a tésztát 2
órára a hűtőszekrénybe.
MAGYAR
35