Recipe Book

Keverje össze a vizet, a tejet és a sót, és
öntse bele a lisztbe. A hozzávalókból
gyúrjon nyújtható tésztát. Kelessze
kétszeresre a tésztát.
Hosszúkás cipóformára nyújtva tegye be a
tésztát a zsírozott vagy sütőpapírral bélelt
tepsibe.
Kelessze meg még egyszer másfélszeresre
a cipót. Sütés előtt enyhén szórja meg
liszttel.
• Időtartam a készülékben: 60 perc
• Polcszint: 1
• Töltsön 300 ml vizet a víztartályba.
Pirog (30 kis darab)
Hozzávalók a tésztához:
• 250 g tönkölyliszt
• 250 g vaj
• 250 g sovány túró
• só
Hozzávalók a töltelékhez:
• 1 kis fej fehérkáposzta (400 g)
• 50 g szalonna
• 2 evőkanál olvasztott vaj
• só, bors és szerecsendió
• 3 evőkanál tejföl
• 2 tojás
Egyéb:
• Tepsi, sütőpapír
Elkészítés:
Gyúrjon tésztát a tönkölylisztből, a vajból, a
sovány túróból és egy csipet sóból, és tegye
a hűtőszekrénybe.
Vágja vékony csíkokra a káposztát.
Kockázza fel a szalonnát, és süsse meg az
olvasztott vajban. Adja hozzá a káposztát,
és párolja puhára. Fűszerezze sóval,
borssal és szerecsendióval, és keverje bele
a tejfölt.
Folytassa a dinsztelést mindaddig, míg az
összes folyadék el nem párolog.
Főzze keményre a tojásokat, hűtse le, majd
vágja kockára és keverje bele a
káposztába. Hagyja lehűlni.
Nyújtsa ki a tésztát, és vágjon ki belőle 8
cm-es körformákat.
Mindegyik körforma közepére helyezzen
egy kevés tölteléket, és hajtogassa össze. A
széleit nyomja össze villával, hogy
megfelelően záródjon.
Az így elkészült pirogot tegye a
sütőpapírral bélelt tepsibe, és kenje be
tojássárgájával.
• Időtartam a készülékben: 20 perc
• Polcszint: 2
Vajas Sütemények
Hozzávalók a tésztához:
• 750 g liszt
• 30 g élesztő
• 400 ml tej
• 10 g cukor
• 15 g só
• 1 tojás
• 100 g puha vaj
Hozzávalók a bevonathoz:
• 1 tojássárgája
• kevés tej
Elkészítés:
Szitálja a lisztet egy keverőtálba, és
készítsen egy mélyedést a közepén. Törje
össze az élesztőt, tegye a mélyedésbe,
keverje össze a tejjel és a cukor, valamint a
liszt egy részével, szórja meg liszttel, és
helyezze meleg helyre. Hagyja kelni addig,
míg a kovászra szórt liszt repedezetté válik.
Tegye a maradék cukrot, sót, tojást és vajat
a liszt szélére. A hozzávalókból gyúrjon
nyújtható tésztát.
Ezután egy meleg helyen addig kelessze a
tésztát, amíg kétszeresére nem kel.
MAGYAR
46