Recipe Book

Kökur / bakkelsi / brauð á bökunarplötum
Matvæli Hitastig (°C) Tími (mín) Hillustaða
Vatnsdeigsbollur /
Súkkulaðirjómastangir
(Eclairs)
1)
160 - 180 25 - 45 1 / 4
Þurr Streusel-kaka 150 - 160 30 - 45 1 / 4
1) Forhitaðu ofninn.
Kökur / smákökur / brauð á bökunarplötum
Matvæli Hitastig (°C) Tími (mín) Hillustaða
Mjúkar smákökur 150 - 160 20 - 40 1 /4
Short bread / Smjör-
brauð / Vínarbrauð
140 25 - 45 1 / 4
Smákökur gerðar úr
hrærðu deigi
160 - 170 25 - 40 1 / 4
Bakkelsi úr eggjahvít-
um, marengs
80 - 100 130 - 170 1 / 4
Makkarónukökur 100 - 120 40 - 80 1 / 4
Smákökur gerðar úr
gerdeigi
160 - 170 30 - 60 1 / 4
Hæg eldun
Notaðu þessa aðgerð til að matreiða
magra, meyra bita af kjöti og fiski. Þessi
aðferð hentar ekki uppskriftum á borð við
pottsteik eða feitt steikt svínakjöt. Þú getur
notað Matvælaskynjari til að tryggja að
kjötið sé með rétt kjarnahitastig.
AÐVÖRUN! Sjá kaflann
„Ábendingar og ráð“.
Á fyrstu 10 mínútunum getur þú stillt
ofnhitastigið á milli 80°C og 150°C.
Sjálfgefið gildi er 90°C. Eftir að hitastigið
hefur verið stillt, heldur ofninn áfram að
elda við 80°C. Ekki skal nota þessa aðgerð
fyrir alifuglakjöt.
Þegar þessi aðgerð er notuð skal
alltaf elda án loks.
1. Snöggbrenndu kjötið á pönnu á
helluborðinu á mjög hárri hitastillingu í 1
- 2 mínútur á hvorri hlið.
2. Settu kjötið ásamt heitu ofnskúffunni á
vírhilluna í ofninum.
3. Stingdu kjöthitamælinum inn í kjötið.
4. Veldu aðgerðina Hæg eldun og stilltu
rétt lokahitastig kjarna.
ÍSLENSKA 14