Recipe Book

Hráefni í áferðina:
• 50 g heilar, afhýddar möndlur
Aðferð:
Settu hveiti, þurrger, flórsykur, smjör, egg,
salt og mjólk í blöndunarskál og hnoðaðu
þar til komið er mjúkt gerdeig. Breiddu yfir
deigið í skálinni og láttu hefast í eina
klukkustund.
Hnoðaðu bleyttu rúsínurnar inn í deigið í
höndunum.
Settu möndlurnar hverja fyrir sig inn í hvert
holrými í smurðu og hveitistráðu hringlaga
formi (gugelhupf).
Mótaðu síðan deigið í pylsu og settu í
hringlaga formið. Breiddu yfir og láttu
hefast aftur í 45 mínútur.
• Tími í heimilistækinu: 60 mínútur
• Hillustaða: 1
Rommlegin svampkaka
Hráefni í deigið:
• 350 g hveiti
• 1 lítill pakki þurrger (8 g þurrger eða 42
g ferskt ger)
• 75 g sykur
• 100 g smjör
• 5 eggjarauður
• 1/2 teskeið salt
• 1 pakki vanillusykur (um það bil 8 g)
• 125 ml mjólk
Eftir bökun:
• 375 ml vatn
• 200 g sykur
• 100 ml plómubrandí eða 100 ml
appelsínulíkjör
Aðferð:
Settu hveiti, þurrger, sykur, smjör,
eggjarauður, salt, vanillusykur og mjólk í
blöndunarskál og hnoðaðu þar til komið er
mjúkt gerdeig. Breiddu yfir deigið í skálinni
og láttu hefast í eina klukkustund. Settu
deigið síðan í smurt hringlaga kökuform og
breiddu yfir og láttu hefast aftur í 45
mínútur.
• Tími í heimilistækinu: 35 mínútur
• Hillustaða: 1
Eftir bökun:
Láttu suðuna koma upp á vatni og sykri og
láttu svo kólna.
Bættu plómubrandíi eða appelsínulíkjör út í
sykurvatnið og blandaðu saman.
Þegar kakan hefur kólnað skaltu stinga
nokkrum sinnum í hana með trépinna og
láttu síðan kökuna sjúga jafnt í sig
blönduna.
Súkkulaðikökur
Hráefni:
• 250 g suðusúkkulaði
• 250 g smjör
• 375 g sykur
• 2 pakkar vanillusykur (um það bil 16 g)
• 1 klípa salt
• 5 matskeiðar vatn
• 5 egg
• 375 g valhnetur
• 250 g hveiti
• 1 teskeið lyftiduft
Aðferð:
Brjóttu súkkulaðið niður í stóra bita og
bræddu í vatnsbaði.
Þeyttu saman smjör, sykur, vanillusykur, salt
og vatn, bættu við eggjunum og brædda
súkkulaðinu.
Grófsaxaðu valhneturnar, blandaðu með
hveitinu og lyftiduftinu og blandaðu saman
við súkkulaðiblönduna.
Fóðraðu ofnskúffu með bökunarpappír,
settu blönduna ofan á og jafnaðu.
• Tími í heimilistækinu: 50 mínútur
• Hillustaða: 2
Eftir bökun:
ÍSLENSKA
38