Recipe Book

Sistemare l'anatra nell'apparecchiatura.
Girare dopo 30 minuti. Viene emesso un
segnale acustico.
• Tempo di cottura nel forno: 90 minuti
• Livello: 1
Pollo Ripieno
Ingredienti:
• 1 pollo, 1,2 kg (con le interiora)
• 1 cucchiaio d’olio
• 1 cucchiaino di sale
• 1/4 di cucchiaino di paprika
• 50 g di pangrattato
• 3 - 4 cucchiai di latte
• 1 cipolla tritata
• 1 mazzetto di prezzemolo, tritato
• 20 g di burro
• 1 uovo
• sale e pepe
Metodo:
Pulire il pollo e asciugare. Mescolare olio,
sale e paprika e sfregare sul pollo.
Farcitura: Mescolare insieme pangrattato e
latte. Mettere cipolle tritate, prezzemolo e
burro in una pentola e saltare. Tritare
finemente il cuore, il fegato e lo stomaco,
quindi aggiungere un uovo. Mescolare tutto
insieme e condire con sale e pepe.
Mettere il pollo in una teglia con il petto
rivolto verso il basso e sistemarlo
nell'apparecchiatura. Girare dopo 30
minuti. Viene emesso un segnale acustico.
• Tempo di cottura nel forno: 90 minuti
• Livello: 1
Petto di pollo al vapore
Ingredienti:
• 4 filetti di petti di pollo, disossato
• sale, pepe, paprika e curry in polvere
Metodo:
Condire i petti di pollo, metterli in una
terrina di vetro e sistemare all'interno
dell'apparecchiatura.
• Tempo di cottura nel forno: 35 minuti
• Livello: 1
• Aggiungere 450 ml di acqua nella
vaschetta
Pesce
Pesce Intero Fino A 1 Kg
Impostazioni:
Termosonda automatica, temperatura
interna 65°C.
Metodo:
Condire il pesce a piacere, inserire la
termosonda e mettere in uno stampo per
sformati.
• Livello: 1
Filetto di pesce
Ingredienti:
• 600 - 700 g lucioperca, salmone o trota
salmonata
• 150 g di formaggio grattugiato
• 250 ml di panna
• 50 g di pangrattato
• 1 cucchiaino di estragone
• prezzemolo tritato
• sale, pepe
• limone
• burro
Metodo:
Irrorare i filetti di pesce con del succo di
limone e lasciar marinare per un po' di
tempo, quindi assorbire il succo in eccesso
servendosi di carta da cucina. Cospargere i
filetti di pesce con sale e pepe su entrambi i
lati. Successivamente, sistemare i filetti di
pesce in uno stampo per sformati unto.
ITALIANO 33