Recipe Book

Daržoves sumaišykite su bulvėmis ir viską
sudėkite į riebalais išteptą karščiui atsparų
indą, suberkite prieskonius ir ant viršaus
padėkite lašišą.
Užpilkite daržovių sultiniu ir baltu vynu, ant
viršaus paskleiskite rozmariną ir čiobrelį.
• Laikas prietaise: 35 minutės
• Lentynos padėtis: 1
Bulvių Apkepas Su Ančiuviais
Ingredientai:
• 8–10 bulvių
• 2 svogūnų
• 125 g ančiuvių filė
• 300 ml grietinėlės
• 2 šaukštai tarkuotų džiūvėsėlių
• pipirai
• šviežiai susmulkintas čiobrelis
• 2 šaukštų sviesto
Ruošimas:
Bulves nuplaukite, nuskuskite ir supjaustykite
plonomis juostelėmis. Nulupkite svogūnus ir
supjaustykite juostelėmis.
Sviestu sutepkite karščiui atsparų kepimo
indą. Į šį indą sudėkite trečdalį bulvių ir
svogūnų. Ant viršaus sudėkite pusę ančiuvių
filė, o ant jos sudėkite kitą trečdalį svogūnų
ir bulvių. Ant viršaus paskirstykite likusią
ančiuvių filė. Ant viršaus sudėkite likusius
svogūnus bei bulves; viršutinį sluoksnį turi
sudaryti bulvės.
Ant viršaus pabarstykite pipirų ir smulkintų
čiobrelių.
Ant kepinio užpilkite sūrymą nuo ančiuvių ir
supilkite grietinėlę. Apibarstykite tarkuotais
džiūvėsėliais ir ant viršaus uždėkite
nedidelių sviesto gabalėlių.
• Laikas prietaise: 60 minutės
• Lentynos padėtis: 2
Virta žuvis (upėtakis)
Ingredientai:
• 1 citrina
• žuvis
Ruošimas:
Žuvį nuplaukite, nusausinkite ir jos vidų bei
išorę apšlakstykite citrinos sultimis. Palikite,
kad pasimarinuotų, paskui pagardinkite
druska ir pipirais. Įdėkite žuvį į nerūdijančio
plieno indą su perforuotu įdėklu.
• Laikas prietaise: 30 minutės
• Lentynos padėtis: 1
Pyragas
Biskvitinis Citrinų Pyragas
Tešlos ingredientai:
• 250 g sviesto
• 200 g cukraus
• 1 pakelis vanilinio cukraus (maždaug 8
g)
• žiupsnelio druskos
• 4 kiaušinių
• 150 g miltų
• 150 g krakmolo
• 1 nubrauktas arbatinis šaukštelis kepimo
miltelių
• tarkuota 2 citrinų žievelė
Glajui:
• 125 ml citrinų sulčių
• 100 g cukraus pudros
Papildomai reikės:
• kvadratinė kepimo skarda, 30 cm ilgio
• Margarino skardai patepti
• džiūvėsėlių skardai pabarstyti
Ruošimas:
Sviestą, cukrų, citrinų žievelę, vanilinį cukrų
bei druską supilkite į dubenį ir gerai
išmaišykite. Tada po vieną įmuškite
kiaušinius ir vėl gerai išmaišykite.
LIETUVIŲ 36