RU KULINARISK Кулинарная книга
РУССКИЙ 3 Содержание Таблицы приготовления пищи Автоматические программы Свинина/Телятина Говядина/Дичь/Бар. Птица Рыба 3 26 27 30 33 35 Пирог Десерты Пицца/Пирог/Хлеб Запеканки/гратэны Гарниры Быстрое приготовление 38 45 47 51 55 57 Право на изменения сохраняется. Таблицы приготовления пищи Рекомендации по использованию особых режимов нагрева духового шкафа Поддержание тепла Данная функция позволяет поддерживать блюдо горячим. Температура автоматически устанавливается на значение 80 °C.
РУССКИЙ 4 Данный режим подходит для всех продуктов – как свежих, так и замороженных. Его можно использовать для приготовления, разогрева, размораживания, томления и бланширования овощей, мяса, рыбы, макаронных изделий, риса, кукурузы, манной крупы и яиц. За один прием вы можете приготовить полный набор блюд. Для надлежащего приготовления каждого блюда подбирайте блюда со сходным временем приготовления.
РУССКИЙ Продукты Кольраби, соломкой 5 Температура (°C) Время (мин) Положение противня Количество воды в выдвижном резервуаре (мл) 96 30 - 40 1 550 Сладкий перец, 96 соломкой 15 - 20 1 400 Лук-порей, кольцами 96 25 - 35 1 500 Зеленая фасоль 96 35 - 45 1 550 Маш-салат, соцветия 96 20 - 25 1 450 Брюссельская капуста 96 30 - 40 1 550 Свекла 96 70 - 90 1 800 + 400 Скорцонера 96 (листовая капуста) 35 - 45 1 600 Сельдерей, кубиками 96 20 - 30 1 500 Спаржа, зеленая
РУССКИЙ 6 Гарниры Продукты Температура (°C) Время (мин) Положение противня Количество воды в выдвижном резервуаре (мл) Клецки из 96 дрожжевого теста 30 - 40 1 600 Картоф. клецки 96 35 - 45 1 600 Картофель в мундире, средний 96 45 - 55 1 750 Рис (соотношение воды/риса 1,5:1) 96 35 - 40 1 600 Вареный картофель, четвертинки 96 35 - 40 1 600 Хлебные кнели 96 35 - 45 1 600 Тальятелле, свеж.
РУССКИЙ Продукты 7 Температура (°C) Время (мин) Положение противня Количество воды в выдвижном резервуаре (мл) Филе лосося 85 25 - 35 1 500 Лосось, прибл.
РУССКИЙ 8 Яйца Продукты Температура (°C) Время (мин) Положение противня Количество воды в выдвижном резервуаре (мл) Яйца, сваренные всмятку 96 10 - 12 1 400 Яйца вареные, в мешочек 96 13 - 16 1 450 Яйца, сваренные вкрутую 96 18 - 21 1 500 Горячий воздух и Влажный пар последовательно Комбинируя режимы, можно готовить мясо, овощи и гарнир друг за другом. Все блюда будут готовы к подаче на стол одновременно.
РУССКИЙ 9 Разогрев Продукты Тем- Врепера- мя тура (мин) (°C) Клецки 85 25 35 Паста 85 20 25 Рис 85 20 25 Продукты Количество Продукты Тем- Врепера- мя тура (мин) (°C) Порционные блюда 85 20 25 Низк. влажн. Добавьте около 300 мл воды.
РУССКИЙ 10 Продукты Количество Температура (°C) Время (мин) Положение противня Рулеты-полуфабрикаты - 200 20 - 30 2 Багеты-полуфабрикаты 40 - 50 г 200 20 - 30 2 Замороженные 40 - 50 г багеты-полуфабрикаты 200 25 - 35 2 Выпечка • В первый раз используйте низкую температуру. • При выпекании пирогов более чем на одном положении противня время выпекания можно увеличить на 10–15 минут. • Пироги и выпечка, расположенные на разной высоте, не всегда подрумяниваются равномерно.
РУССКИЙ Результат выпекания/ жарки Торт слишком сухой. Торт подрумянивается неравномерно. Торт не готов по истечении установленного времени. 11 Возможная причина Решение Слишком низкая температура духового шкафа. При следующем приготовлении немного увеличьте температуру духового шкафа. Слишком большое время выпекания. При следующем приготовлении немного уменьшите время выпекания.
РУССКИЙ Продукты 12 Функция Температура (°C) Время (мин) Положение противня Apple pie / Яблочный пирог (2 формы по Ø 20 см, установленные по диагонали) Горячий воздух 160 70 - 90 2 Apple pie / Яблочный пирог (2 формы по Ø 20 см, установленные по диагонали) Верхн/нижн. нагрев 180 70 - 90 1 Чизкейк, на противне2) Верхн/нижн. нагрев 160 - 170 70 - 90 2 1) Предварительно разогрейте духовой шкаф. 2) Используйте противень для жарки.
РУССКИЙ Продукты 13 Функция Температура (°C) Время (мин) Положение противня Открытые фруктовые пироги из дрожжевого / сдобного теста 2) Горячий воздух 150 - 160 35 - 55 2 Открытые фруктовые пироги из дрожжевого / сдобного теста 2) Верхн/нижн. нагрев 170 35 - 55 2 Открытые фруктовые Горячий возпироги из песочного те- дух ста 160 - 170 40 - 80 2 Дрожжевые пироги с деликатной начинкой (например, творогом, сливками, заварным кремом) 1) 160 - 180 40 - 80 2 Верхн/нижн.
РУССКИЙ 14 Продукты Функция Температура (°C) Время (мин) Положение противня Мелкоштучные хлебобулочные изделия из слоеного теста1) Горячий воздух 170 - 180 20 - 30 2 Рулеты 1) Горячий воздух 160 10 - 25 2 Рулеты 1) Верхн/нижн. нагрев 190 - 210 10 - 25 2 Small cakes / Маленькие торты1) Горячий воздух 160 20 - 35 2 Small cakes / Маленькие торты1) Верхн/нижн. нагрев 170 20 - 35 2 1) Предварительно разогрейте духовой шкаф.
РУССКИЙ 15 Выпекание на нескольких уровнях Использование функции: Горячий воздух. Торты / выпечка / хлеб в глубоких противнях Продукты Температура (°C) Время (мин) Положение противня Пирожн. из заварн. те- 160 - 180 ста/эклеры 1) 25 - 45 1/4 Пирог с сухой обсыпкой 30 - 45 1/4 150 - 160 1) Предварительно разогрейте духовой шкаф. Торты / пирожные / хлеб в глубоких противнях Продукты Температура (°C) Время (мин) Положение противня Песочн.
РУССКИЙ 16 1. Обжарьте мясо с каждой стороны в течение 1-2 минут в сковороде на варочной панели на высоком уровне нагрева. 2. Поместите мясо вместе с горячим противнем для жарки внутрь духового шкафа на решетку. Продукты 3. Вставьте в мясо термощуп. 4. Выберите функцию Медл. приготовление и задайте нужную конечную температуру внутри продукта. Количество (кг) Температура (°C) Время (мин) Положение противня Ростбиф 1 - 1.5 150 120 - 150 1 Говяжье филе 1 - 1.
РУССКИЙ 17 Продукты Температура (°C) Время (мин) Положение противня Открытый слоеный пирог 1) 160 - 180 45 - 55 2 Эльзасский пирог «Фламмкухен»1) 230 12 - 20 2 Пироги 1) 180 - 200 15 - 25 2 1) Предварительно разогрейте духовой шкаф. 2) Используйте противень для жарки. Жарка Используйте жаростойкую посуду. Жарьте большие куски мяса непосредственно на противне или на решетке, помещенной над противнем. Во избежание пригорания мясного сока или жира добавьте в противень немного воды.
РУССКИЙ Продукты 18 Функция Количество Температура (°C) Время (мин) Положение противня Ростбиф или филе: средней прожаренности Турбо-гриль на см тол- 180 - 190 6-8 на см толщины щины 1 Ростбиф или филе: хорошей прожаренности Турбо-гриль на см тол- 170 - 180 8-10 на см щины толщины 1 1) Предварительно разогрейте духовой шкаф.
РУССКИЙ 19 Баранина Продукты Функция Количество Температура (°C) Время (мин) Положение противня Ножка ягнен- Турбока, жареный гриль ягненок 1 кг – 1,5 кг 150 - 180 100 - 120 1 Седло барашка Турбогриль 1 кг – 1,5 кг 160 - 180 40 - 60 1 Функция Количество Температура (°C) Верхн/ нижн. нагрев до 1 кг 230 30 - 40 1 Седло оленя/ Верхн/ косули нижн. нагрев 1.5 кг - 2 кг 210 - 220 35 - 40 1 Окорок оленя/косули 1.
РУССКИЙ 20 Рыба (на пару) Продукты Рыба, целиком Функция Количество Температура (°C) Верхн/ нижн. нагрев 1 кг – 1,5 кг 210 - 220 Малый гриль • При использовании гриля всегда выбирайте максимальный уровень мощности. • Решетку устанавливайте на уровне, рекомендованном в таблице приготовления на гриле. • Всегда устанавливайте на первом уровне противень для сбора жира. • Готовьте на гриле только плоские куски мяса или рыбы.
РУССКИЙ 21 Быстрое грилирование Продукты Время на гриле (мин) Первая сторона Вторая сторона Положение противня Burgers / Рубленые бифштексы 9 - 13 8 - 10 3 Филе свинины 10 - 12 6 - 10 3 Сосиски 10 - 12 6-8 3 Стейки из говяжьей вырезки, стейки из телятины 7 - 10 6-8 3 Toast /Тосты 1-3 1-3 3 Тосты с открытой начинкой 6-8 - 3 Замороженные продукты • Удалите с продукта его упаковку. Выложите продукт на тарелку Продукты Температура (°C) • Не накрывайте его тарелкой или миской.
РУССКИЙ 22 Продукты Температура (°C) Время (мин) Положение противня Лазанья / Каннелони, 160 - 180 заморож. 40 - 60 2 Запеченный в духовом шкафу сыр 170 - 190 20 - 30 2 Куриные крылья 190 - 210 20 - 30 2 Замороженные готовые блюда Продукты Функция Температура (°C) Время (мин) Положение противня Замороженная пицца Верхн/нижн. нагрев согласно согласно ининструкструкциям проциям про- изводителя изводителя 2 Картофель фри1) (300 г – 600 г) Верхн/нижн.
РУССКИЙ 23 Продукты Количество Время раз- Время остаморажива- точного разния (мин) мораживания (мин) Комментарии Цыплен- 1 кг ок 100 - 140 20 - 30 Положите цыпленка на перевернутое блюдце в большую тарелку. Перевернуть по истечении половины времени. Мясо 1 кг 100 - 140 20 - 30 Перевернуть по истечении половины времени. Мясо 500 г 90 - 120 20 - 30 Перевернуть по истечении половины времени.
РУССКИЙ 24 Ягоды Продукты Клубника / черника / малина / спелый крыжовник Температура (°C) 160 - 170 Время до начала Продолжение кипямедленного кипения чения при 100°C (мин) (мин) 35 - 45 - Фрукты с косточками Продукты Температура (°C) Груша / айва / сли- 160 - 170 ва Время до начала Продолжение кипямедленного кипения чения при 100°C (мин) (мин) 35 - 45 10 - 15 Овощи Продукты Температура (°C) Время до начала Продолжение кипямедленного кипения чения при 100°C (мин) (мин) Морковь1) 160 - 170
РУССКИЙ Продукты 25 Температура (°C) Время (час) Положение противня Абрикосы 60 - 70 8 - 10 2 Яблоки, дольками 60 - 70 6-8 2 Груши 60 - 70 6-9 2 Хлеб Налейте в резервуар 100 мл воды. Продукты Температура (°C) Не рекомендуется производить предварительный разогрев.
РУССКИЙ 26 Телятина Продукты Температура внутри продукта (°C) Жареная телятина 75 - 80 Телячья ножка 85 - 90 Баранина / ягненок Продукты Температура внутри продукта (°C) Баранья нога 80 - 85 Седло барашка 80 - 85 Жареный ягненок / ножка ягненка 70 - 75 Дичь Продукты Спинка зайца Продукты Температура внутри продукта (°C) Заячьи лапки 70 - 75 Заяц целиком 70 - 75 Седло оленя/ косули 70 - 75 Окорок оленя/ косули 70 - 75 Рыба Продукты Температура внутри продукта (°C) Лосось 65 - 70
РУССКИЙ 27 Приготовление с использованием функции Автоматич. термощуп Приготовление с использованием функции Вес, автоматич. Тушеное мясо Мясо дичи Жареная дичь Седло Ягненка, среднее Жареный ягненок Куриное филе Цыпленок целиком Рыба, целиком Индейка, целиком Утка, целиком Гусь, целиком Приготовление с использованием функции Автоматич. термощуп Свиная Вырезка Ростбиф Говядина по-скандинав.
РУССКИЙ • • • • 1 чайная ложка соли 1 ч. ложка сладкого красного перца 1/2 ч. ложки базилика 1 маленькая банка нарезанных ломтиками грибов (280 г) • овощи для супа (морковь, лук-порей, сельдерей, петрушка) • вода Приготовление: добавить помидоры, сливки, чеснок, розмарин и тимьян, перемешать и выложить на эту смесь сверху свиную лопатку. Поставить в прибор. Надрезать кожу по всей поверхности свиной ножки. Смешать масло, соль, перец и базилик, и втереть эту смесь в ножку.
РУССКИЙ должна составлять 10-15 мм. Перевернуть жаркое примерно через 30 минут. • Время в приборе: 160 мин. • Положение противня: 1 Телячья Ножка Ингредиенты: • 4 ст.
РУССКИЙ Мясной Рулет Ингредиенты: • • • • 2 сухих булочки 1 луковица 3 ст. ложки рубленной петрушки 750 г мясного фарша (смесь говядины и свинины) • 2 яйца • соль, перец и паприка • 100 г тонких ломтиков бекона Приготовление: лук, потушить и добавить рубленную петрушку. Смешать мясной фарш, яйца, отжатые булочки и лук. Посолить, добавить перец и паприку, положить в сотейник, сверху положить тонкие ломтики бекона. Добавить немного воды и поставить в прибор. • Время в приборе: 70 мин.
РУССКИЙ • 2 пучка овощей для супа (морковь, лук-порей, сельдерей, петрушка) Довести все до кипения и оставить остывать. • 1,5 кг говяжьего филе куском Залить мясо маринадом так, чтобы он покрывал мясо, и оставить мариноваться на 5 дней. Ингредиенты для жарки: Добавить приправы по вкусу и положить мясо в жаростойкую форму. Добавить воду или другую жидкость; толщина слоя должна составлять 10-20 мм. Закрыть крышкой.
РУССКИЙ Достать куски кролика из сотейника и обжарить в нем лук и бекон. Посыпать мукой и перемешать. Смешать куриный бульон, белое вино и тимьян, и довести смесь до кипения. Добавить сливки и дижонскую горчицу, положить мясо обратно в сотейник, закрыть крышкой и поставить в прибор. • Время в приборе: 90 мин. • Положение противня: 1 Кабан Для приготовления маринада: • • • • • • • 1,5 л красного вина 150 г сельдерея 150 г моркови 2 луковицы лавровый лист (5 шт.) гвоздика (5 шт.
РУССКИЙ розмарина положить его в надрезы на мясе. составлять 10-15 мм. Перевернуть жаркое примерно через 30 минут. Положить ножку ягненка в сотейник и добавить воду. Толщина слоя должна • Время в приборе: 165 мин. • Положение противня: 1 Птица Цыпленок целиком • Положение противня: 1 Настройки: Гусь, целиком Указать вес. Установка веса - от 900 г до 2100 г. Настройки: Приготовление: Положить цыпленка в жаростойкую форму и добавить приправы по вкусу. Примерно через 30 минут перевернуть.
РУССКИЙ • 250 г консервированных резаных грибов • 20 г крахмала Приготовление: Промыть куриные окорочка и положить в сотейник. Смешать остальные ингредиенты и выложить их на куриные окорочка. • Время в приборе: 55 мин. • Положение противня: 1 Петух в вине Ингредиенты: • • • • • • • • • • • • 1 цыпленок соль перец 1 ст. ложка муки 50 г топленого масла 500 мл белого вина 500 мл куриного бульона 4 ст.
РУССКИЙ Начинка: Смешать панировочные сухари и молоко. На сковороду положить нарезанный лук, петрушку и сливочное масло и потушить. Мелко порубить сердце, печень и желудок и добавить яйцо. Затем перемешать все, посолить и поперчить. Положить курицу в сотейник грудкой вниз, поставить в прибор. Перевернуть через 30 минут. Будет выдан звуковой сигнал.
РУССКИЙ • 1/2 банки (200 г) рубленых консервированных помидоров • 200 мл белого вина • 200 мл рыбного бульона • перец, соль, тимьян, орегано Приготовление: Замочить сушеную треску на ночь. На следующий день слить воду и высушить рыбу, положить ее в кастрюлю с проточной водой, поставить на плиту и довести до кипения. Снять с плиты и оставить остывать. Налить в сковороду оливковое масло и нагреть. Очистить и мелко нарубить лук, измельчить очищенный чеснок, вымыть и порезать лук-порей.
РУССКИЙ • Время в приборе: 60 мин.
РУССКИЙ Пирог Лимонный бисквит Ингредиенты для теста: • 250 г сливочного масла • 200 г сахара • 1 пакетик ванильного сахара (приблизительно 8 г) • 1 щепотка соли • 4 яйца • 150 г муки • 150 г крахмала • 1 чайная ложка разрыхлителя без верха • цедра двух лимонов Ингредиенты для глазури: • 125 мл лимонного сока • 100 г сахарной пудры Дополнительно потребуется: • Прямоугольная форма для выпечки из черного металла длиной 30 см • Маргарин для смазывания формы • Панировочные сухари для посыпки формы Приготов
РУССКИЙ Бисквит Ингредиенты для сырного крема: Ингредиенты: • • • • • • • • • • • • • 4 яйца 2 ст. ложки горячей воды 50 г сахара 1 пакетик ванильного сахара (приблизительно 8 г) • 1 щепотка соли • 100 г сахара • 100 г муки • 100 г крахмала • 2 чайные ложки разрыхлителя без верха Дополнительно потребуется: • Круглая разъемная форма для выпечки из черного металла диаметром 28 см, дно выстилается бумагой для выпечки. Приготовление: Отделить белки от желтков.
РУССКИЙ • Положение противня: 1 Хрустящий Торт Фруктовый кекс Ингредиенты для теста: Ингредиенты: • 375 г муки • 20 г дрожжей • 150 мл теплого молока • 60 г сахара • 1 щепотка соли • 2 яичных желтка • 75 г мягкого масла Ингредиенты для посыпки: • 200 г сливочного масла • 200 г сахара • 1 пакетик ванильного сахара (приблизительно 8 г) • 1 щепотка соли • 3 яйца • 300 г муки • 1/2 пакетика разрыхлителя (ок.
РУССКИЙ Дрожжев.
РУССКИЙ • 1 маленький пакетик сухих дрожжей (8 г сухих дрожжей или 42 г свежих дрожжей) • 75 г сахара • 100 г сливочного масла • 5 яичных желтка • 1/2 ч. ложки соли • 1 пакетик ванильного сахара (приблизительно 8 г) • 125 мл молока После выпекания: • 375 мл воды • 200 г сахара • 100 мл сливовой настойки или 100 мл апельсинового ликера Приготовление: Поместить в миску для смешивания муку, сухие дрожжи, сахар, масло, яичные желтки, соль, ванильный сахар и молоко, и замесить однородное дрожжевое тесто.
РУССКИЙ • Бумажные форм диаметром примерно 7 см Приготовление: Взбить вместе масло, сахар, ванильный сахар, соль и цедру лимона. Добавить яйца и снова взбить. Добавить крахмал, муку и разрыхлитель, соединить массу с молоком. Высушить вишни и вмешать их в массу вместе с шоколадной стружкой. Выложить тесто в бумажные формочки, поставить формочки в глубокий противень, а противень – в прибор. При возможности используйте противень для маффинов. • Время в приборе: 40 мин.
РУССКИЙ • 100 г марципана • 200 мл оливкового масла • 450 г муки • 1 ст. ложка корицы • 1 пакетик разрыхлителя (ок. 15 г) • 50 г измельченных фисташек • 125 г молотого миндаля • 300 мл молока Ингредиенты для начинки: • 200 г абрикосового джема • 5 ст. ложек сахарной пудры • 1 ч. ложка корицы • 2 ст.
РУССКИЙ Десерты Флан Карамельный Ингредиенты для теста: • 100 г сахара • 100 мл воды • 500 мл молока • 1 стручок ванили • 100 г сахара • 2 яйца • 4 яичных желтка Дополнительно: • 6 маленьких форм для суфле Способ приготовления: Поместить в кастрюлю 100 г сахара и растопить его до образования светлокоричневой карамели. Затем добавить воду (внимание – существует риск получения ожогов) и довести до кипения.
РУССКИЙ Взбить вместе масло, сахар, яичные желтки, семена стручка ванили и смешать эту массу с растворенным в воде кофе. Вбить яичные белки. Просеять муку, крахмал и разрыхлитель, добавить к смеси слоями яичные белки и перемешать. Разложить смесь в маленькие формы или чашки, смазанные маслом. • Время в приборе: 40 мин. • Положение противня: 1 • Налить в выдвижной резервуар для воды 600 мл воды.
РУССКИЙ подходить на 45 минут, затем поставить в прибор. • Налить в выдвижной резервуар для воды 500 мл воды. • Время в приборе: 30 мин.
РУССКИЙ В это время почистить и разрезать на четвертинки лук, а затем тонко его нарезать. Раскатать тесто и уложить его в смазанную маслом черную форму для выпечки. Наколоть насквозь вилкой. Нарезать кубиками бекон и слегка обжарить его с луком. Поставить остывать. Разложить по тесту бекон. Раскатать тесто и уложить его на хорошо смазанный маслом глубокий противень. Тесто наколоть насквозь вилкой и сделать бортики. Оставить подниматься еще раз. Залить начинкой бекон.
РУССКИЙ его тонкими кольцами и тушить около 30 минут на сковороде под крышкой. Приправить солью и перцем и добавить 1/2 чайной ложки мелкорубленой петрушки. Дать луку немного остыть и распределить его по тесту. • 3 ст. ложки рубленной плосколистной петрушки • черный перец • 80 мл оливкового масла • 375 г слоеного теста Способ приготовления: Сверху распределить сыр рикотта и козий сыр и добавить оливки. Присыпать сверху 1/2 столовой ложки рубленого тимьяна. Смешать сыр «Фета», яйца, петрушку и перец.
РУССКИЙ эластичного теста может потребоваться немного больше молока. Оставить тесто подниматься, пока оно не увеличится в объеме вдвое. Разрезать тесто на две части, сформировать из каждой два длинных батончика и выложить их в глубокий противень, смазанный или покрытый бумагой для выпечки. Дать батончикам снова подняться в полтора раза. Перед выпеканием присыпать мукой и сделать в них острым ножом 3-4 диагональных надреза глубиной не менее 1 см. • Время в приборе: 55 мин.
РУССКИЙ Сварить вкрутую яйца, охладить, нарезать кубиками, смешать с капустой и дать остыть. Раскатать тесто и вырезать из него кружки диаметром 8 см. Положить немного начинки в середину каждого кружка и сложить пополам. Закрыть края, сжав их вместе вилкой. Выложить пирожки в глубокий противень, покрытый бумагой для выпечки, и смазать яичным желтком при помощи кисточки. • Время в приборе: 20 мин.
РУССКИЙ Очистить лук и морковь, вымыть петрушку, мелко нарезать все овощи. Разогреть в кастрюле масло, потушить в нем бекон и нарезанные кубиками овощи, постоянно помешивая. Постепенно добавлять фарш, обжарить его, помешивая, до рассыпания, и добавить мясной бульон для тушения. Добавить в полученный мясной соус томатное пюре, травы, посолить, поперчить и тушить под крышкой на слабом огне примерно 30 минут.
РУССКИЙ Картофельная запеканка Ингредиенты для соуса бешамель: Ингредиенты: • 75 г сливочного масла • 50 г муки • 600 мл молока • соль, перец и мускатный орех Смешать: • 1000 г картофеля • по 1 ч. ложке соли, перца и мускатного ореха • 2 очищенных дольки чеснока • 200 г тертого сыра • 200 мл молока • 200 мл сливок • 4 столовые ложки сливочного масла Способ приготовления: Почистить картофель, нарезать тонкими ломтиками, просушить, посолить.
РУССКИЙ Выложить следующий слой картофеля, затем слой баклажанов и слой мясного фарша. Последним должен быть слой соуса бешамель. Сверху посыпать оставшимся сыром и панировочными сухарями. Растопить масло и сверху полить мусаку. • Время в приборе: 60 мин.
РУССКИЙ Говядину нарезать кубиками, посолить, поперчить, обвалять в муке. Разогреть в сковороде сливочное масло и обжарить на нем кусочки мяса. Выложить их в форму для запекания. Очистить и мелко нарезать лук, слегка обжарить его в небольшом количестве масла, затем выложить в форму на мясо. Смешать в сотейнике темное пиво, коричневый сахар, томатную пасту и мясной бульон, довести все до кипения. Затем вылить смесь на мясо (чтобы мясо было покрыто). Накрыть и поставить в прибор. • Время в приборе: 120 мин.
РУССКИЙ • кольраби, очищенная и нарезанная соломкой • морковь, очищенная и нарезанная кубиками • цветная капуста, вымытая и разделенная на соцветия • лук, очищенный и нарезанный кольцами • фенхель, очищенный и нарезанный кольцами • сельдерей, очищенный и нарезанный кубиками • лук-порей, очищенный и нарезанный кольцами После приготовления: • 50 г сливочного масла • при желании добавить перец и соль Способ приготовления: Способ приготовления: Картофель вымыть и положить в форму для приготовления на пару
РУССКИЙ 57 сформировать приблизительно 6 клецок и выложить их на плоскую форму для приготовления на пару. • Время в приборе: 35 мин. • Положение противня: 1 • Налить в выдвижной резервуар для воды 650 мл воды.
РУССКИЙ 58 Блюдо Положение противня Крокеты 2 Картофельные Биточки 2 Хлеб/Булочки 1 Хлеб/Булочки, заморож. 2 Ябл. Штрудель, заморож. 2 Рыбное Филе, заморож. 2 Куриные крылья 2 Лазанья/Кан-лони, замор.
РУССКИЙ 59
867344629-B-222018 © Inter IKEA Systems B.V.
