Recipe Book

Храна Температура (°C) Време (мин) Ниво решетке
Пица (са доста пре-
лива)
2)
180 - 200 20 - 30 2
Тартови 180 - 200 40 - 55 1
Флан од спанаћа 160 - 180 45 - 60 1
Киш лорен (слани
флан)
170 - 190 45 - 55 1
Швајцарски флан 170 - 190 45 - 55 1
Колач од сира 140 - 160 60 - 90 1
Колач са јабукама 150 - 170 50 - 60 1
Пита с поврћем 160 - 180 50 - 60 1
Хлеб без квасца
1)
230 10 - 20 2
Флан од лиснатог
теста
1)
160 - 180 45 - 55 2
Фламекухен
1)
230 12 - 20 2
Кнедле (руска вер-
зија калцоне)
1)
180 - 200 15 - 25 2
1) Претходно загрејте рерну.
2) Користите дубоки тигањ.
Печење
Користите посуђе за печење у рерни које
је отпорно на топлоту.
Велике комаде меса са костима пеците
директно у плеху или на жичаној полици
постављеној изнад плеха.
Сипајте мало воде у плех да бисте
спречили да сокови или масноћа меса
изгоре.
Месо са хрскавом масном корицом може
да се пече у плеху за печење без
поклопца.
Окрените печење на пола или на
трећини времена печења.
Да би месо остало сочније:
• пеците месо без масти у плеху за
печење са поклопцем или користите
кесу за печење.
• пеците месо и рибу у великим
комадима (1 кг или више).
• преливајте велике комаде печења и
живине соковима неколико пута у току
печења.
СРПСКИ 16