Recipe Book

Biskupský Chlebíček
Prísady:
• 200 g masla
• 200 g cukru
• 1 balenie vanilkového cukru (približne 8
g)
• 1 štipka soli
• 3 vajcia
• 300 g múky
• 1/2 balenia prášku na pečenie (približne
8 g)
• 125 g ríbezlí
• 125 g hrozienok
• 60 g sekaných mandlí
• 60 g kandizovanej citrónovej alebo
pomarančovej kôry
• 60 g posekaných kandizovaných čerešní
• 70 g lúpaných celých mandlí
Ostatné:
• Čierna otváracia forma na pečenie s
priemerom 24 cm
• Margarín na vymastenie
• Strúhanka na vysypanie formy
Príprava:
Do misy na miešanie pridajte maslo, cukor,
vanilkový cukor a soľ a vymiešajte na krém.
Potom pridajte vajcia po jednom a zmes
znova vymiešajte. Do krémovej zmesi
pridajte prášok na pečenie rozmiešaný s
múkou a premiešajte.
Potom do zmesi primiešajte aj ovocie.
Zmes vložte do pripravenej formy a na kraji
vytiahnite zmes o trochu vyššie než v strede.
Okraj a stred koláča ozdobte olúpanými
celými mandľami. Koláč vložte do
spotrebiča.
• Čas v spotrebiči: 100 minút
• Úroveň v rúre: 1
Koláč S Mrveničkou
Prísady na cesto:
• 375 g múky
• 20 g kvasníc
• 150 ml vlažného mlieka
• 60 g cukru
• 1 štipka soli
• 2 vaječné žĺtky
• 75 g mäkkého masla
Prísady do mrveničky:
• 200 g cukru
• 200 g masla
• 1 čajová lyžička škorice
• 350 g múky
• 50 g sekaných orechov
• 30 g roztopeného masla
Príprava:
Do misky na miešanie preosejte múku a v
strede vytvorte priehlbinu. Kvasnice
rozdrvte, vložte do tejto priehlbiny,
rozmiešajte s mliekom a s trochou múky z
okrajov, poprášte múkou a uložte na
teplom mieste, aby zmes kysla, až kým sa
na múčnom poprašku nevytvoria trhliny.
Cukor, vaječné žĺtka, maslo a soľ umiestnite
na okraj múky. Všetky prísady vymieste na
vláčne kysnuté cesto.
Cesto nechajte kysnúť na teplom mieste, až
kým nevykysne na dvojnásobnú veľkosť.
Potom cesto vyvaľkajte, položte ho na
vymastený pekáč a nechajte ho znovu
vykysnúť.
Vo vhodnej miske na miešanie zmiešajte
cukor, maslo a škoricu.
Pridajte múku a orechy a primiešajte ich do
sypkej zmesi.
Nakysnuté cesto potrite maslom a
rovnomerne posypte posýpkou.
• Čas v spotrebiči: 35 minút
• Úroveň v rúre: 2
Vianočka
Prísady na cesto:
• 650 g múky
• 20 g kvasníc
• 200 ml mlieka
SLOVENSKY
37