Recipe Book

Nakrájanú cibuľu a maslo vložte do
panvice a mierne duste, kým nebude cibuľa
sklovitá. Pridajte posekaný listový špenát a
jemne povarte. Pridajte kyslú smotanu,
premiešajte a nechajte vychladnúť.
Medzitým si pripravte bešamelovú omáčku:
Rozpustite na panvici maslo, pridajte múku
a za stáleho miešania ju osmažte do
zlatista. Postupne a pri neustálom miešaní
prilievajte mlieko. Omáčku osoľte, okoreňte
čiernym korením a muškátovým orechom a
približne 10 minút neprikrytú povarte.
K vychladnutému špenátu pridajte lososa,
ostrieža, krevety, mušle, soľ a korenie a
premiešajte.
Po veľkej obdĺžnikovej zapekacej forme
rozotrite 1 polievkovú lyžicu masla.
Cannelloni naplňte špenátovou zmesou a
vložte ich do zapekacej formy. Medzi rady
Cannelloni pridajte bešamelovú omáčku.
Vrstva bešamelu posypaná syrom musí
tvoriť aj vrchnú vrstvu pokrmu. Zvyšné
maslo vo vločkách rozložte po povrchu
pokrmu.
• Čas v spotrebiči: 55 minút
• Úroveň v rúre: 1
Zapečené Zemiaky
Prísady:
• 1 000 g zemiakov
• 1 čajová lyžička soli, rovnaké množstvo
čierneho korenia a muškátového orieška
• 2 strúčiky cesnaku
• 200 g nastrúhaného syra
• 200 ml mlieka
• 200 ml šľahačkovej smotany
• 4 polievkovými lyžicami masla
Príprava:
Zemiaky ošúpte, nakrájajte na tenké plátky,
usušte a okoreňte.
Strúčikmi cesnaku vyutierajte ohňovzdornú
zapekaciu nádobu a vymastite trochou
masla.
Polovicu okorenených zemiakových plátkov
rozložte na dno nádoby a posypte ich
časťou strúhaného syra. Zvyšok
zemiakových plátkov uložte do ďalšej
vrstvy a tú posypte zvyškom nastrúhaného
syra.
Druhý strúčik cesnaku rozpučte a
rozmiešajte s mliekom a smotanou. Zemiaky
polejte touto zmesou a zvyšok masla vo
vločkách rozložte po povrchu.
• Čas v spotrebiči: 70 minút
• Úroveň v rúre: 1
Moussaka (pre 10 osôb)
Prísady:
• 1 posekaná cibuľa
• olivový olej
• 1,5 kg mletého mäsa
• 1 plechovka sekaných paradajok (400 g)
• 50 g nastrúhaného syra
• 4 čajové lyžičky strúhanky
• soľ a čierne korenie
• škorica
• 1 kg zemiakov
• 1,5 kg baklažánu
• maslo na vyprážanie
Prísady na bešamelovú omáčku:
• 75 g masla
• 50 g múky
• 600 ml mlieka
• soľ, čierne korenie a muškátový orech
Pripraviť spolu s:
• 150 g nastrúhaného syra
• 4 polievkové lyžice strúhanky
• 50 g masla
Príprava:
Nakrájanú cibuľu poduste na menšom
množstve olivového oleja, potom pridajte
mleté mäso a za stáleho miešania povarte.
SLOVENSKY
49