TR KULINARISK Yemek Tarifleri Kitabı
TÜRKÇE İçindekiler Pişirme tabloları Otomatik programlar Kuzu/Dana Sığır Eti/Av Eti/Kuzu Eti Kümes Hayvanı Balık 3 23 24 27 30 32 Kek Tatlılar Pizza/Turta/Ekmek Güveçler/Gratenler Yardımcı Yemekler Hazır yemek 34 40 42 47 50 52 Önceden haber verilmeksizin değişiklik yapma hakkı saklıdır. Pişirme tabloları Fırının özel ısıtma fonksiyonlarına ilişkin tavsiyeler Sıcak Tutma Bu fonksiyon yemekleri sıcak tutmanızı sağlar. Sıcaklık otomatik olarak 80 ℃'ye ayarlanır.
TÜRKÇE 4 zamanları olan yemekleri seçin. Pişirilmesi için en çok suya ihtiyaç duyan yemeğe göre su koyun. Yemekleri doğru pişirme kaplarına koyduktan sonra kapları tel raflara yerleştirin. Buhar sirkülasyonu olması için pişirme kapları arasında yeterli boşluk bırakın. Şu fonksiyon ile sterilizasyon: Tam Buhar • Bu fonksiyon ile kapları sterilize edebilirsiniz (örneğin biberonlar). • Temiz kapları 1. seviyedeki rafın ortasına yerleştirin.
TÜRKÇE Yemek 5 Sıcaklık (°C) Süre (dk.
TÜRKÇE Yemek 6 Sıcaklık (°C) Süre (dk.) Raf konumu Su haznesindeki su miktarı (ml) Talyatelle, taze 96 20 - 25 1 450 Polenta (sıvı / polenta oranı 3'e 1) 96 40 - 45 1 750 Balık Yemek Sıcaklık (°C) Süre (dk.) Raf konumu Su haznesindeki su miktarı (ml) Alabalık, yaklaşık 250 gr 85 30 - 40 1 550 Karides, taze 85 20 - 25 1 450 Karides, dondu- 85 rulmuş 30 - 40 1 550 Somon fileto 85 25 - 35 1 500 Somon, yaklaşık 1.
TÜRKÇE Yemek 7 Sıcaklık (°C) Süre (dk.) Raf konumu Su haznesindeki su miktarı (ml) Kasseler (füme 90 sırt bölgesi - kuzu eti), buğulama 70 - 90 1 800 + 300 Tafelspitz (haşlanmış sığır eti) 96 110 - 120 1 800 + 700 Küçük Sosis 80 15 - 20 1 400 Yumurtalar Yemek Sıcaklık (°C) Süre (dk.
TÜRKÇE 8 Yemek Yemek Sı- Süre caklık (dk.) (°C) Sı- Süre cak- (dk.) lık (°C) 0,35 kg'a kadar küçük balık 90 25 35 Makarna 85 1 kg'a kadar bütün balık 90 35 45 20 25 Pirinç 85 20 25 Tek porsiyonluk yemekler 85 20 25 Yeniden Isıtma Yemek Sı- Süre cak- (dk.) lık (°C) Kaynatılmış Hamur Tatlısı Yemek Miktar 85 25 35 Düşük Nem 300 ml kadar su ekleyin. Sıcaklık (°C) Süre (dk.
TÜRKÇE 9 Yemek Miktar Sıcaklık (°C) Süre (dk.) Raf konumu Pişirmeye hazır ekmekler - 200 20 - 30 2 Pişirmeye hazır bagetler 40 - 50 g 200 20 - 30 2 Pişirmeye hazır dondurulmuş bagetler 40 - 50 g 200 25 - 35 2 Pişirme • İlk denemede düşük sıcaklık kullanın. • Birden fazla raf konumunda kek pişiriyorsanız, pişirme sürelerini 10 – 15 dakika uzatabilirsiniz. • Farklı yüksekliklerdeki kekler ve hamur işleri her zaman eşit şekilde pişmez.
TÜRKÇE 10 Pişirme sonuçları Kek homojen şekilde kızarmıyor. Kek, ayarlanan pişirme süresinde pişmiyor. Muhtemel neden Çözüm Fırın sıcaklığı çok yüksektir Fırını daha düşük sıcaklığa ayarve pişirme süresi çok kısadır. layın ve pişirme süresini uzatın. Karışım dengesiz dağılmıştır. Karışımı pişirme tepsisine eşit şekilde dağıtın. Fırın sıcaklığı çok düşüktür. Bir sonraki pişirmenizde, fırın sıcaklığını biraz daha yükseğe ayarlayın.
TÜRKÇE Yemek Cheese cake, tepsi 2) 11 Fonksiyon Geleneksel Pişirme Sıcaklık (°C) Süre (dk.) 160 - 170 70 - 90 Raf konumu 2 1) Fırını önceden ısıtın. 2) Bir pişirme kabı kullanın. Pişirme tepsilerinde kekler / börekler / ekmekler Yemek Fonksiyon Sıcaklık (°C) Süre (dk.
TÜRKÇE Yemek Hafif üst malzemeli (ör. lor peyniri, krema, puding) mayalı kek 1) 12 Fonksiyon Geleneksel Pişirme Sıcaklık (°C) 160 - 180 Süre (dk.) 40 - 80 Raf konumu 2 1) Fırını önceden ısıtın. 2) Bir pişirme kabı kullanın. Bisküviler Yemek Fonksiyon Sıcaklık (°C) Süre (dk.
TÜRKÇE 13 Kekler ve gratenler Yemek Fonksiyon Sıcaklık (°C) Süre (dk.
TÜRKÇE 14 Yemek Sıcaklık (°C) Süre (dk.) Raf konumu Yumurta akı ile hazır- 80 - 100 lanan hamurlar, bezeler 130 - 170 1/4 Makaron 100 - 120 40 - 80 1/4 Mayalı hamurla hazırlanan bisküviler 160 - 170 30 - 60 1/4 Kümes hayvanları için bu fonksiyonu kullanmayın. Düşük Isıda Pişirme Yağsız, yumuşak et parçaları ve balık pişirmek için bu fonksiyonu kullanın. Bu fonksiyon etli güveç ya da yağlı keçi eti rosto gibi tarifler için uygun değildir.
TÜRKÇE 15 Yemek Sıcaklık (°C) Süre (dk.
TÜRKÇE 16 Kızartma tablaları Sığır Eti Yemek Fonksiyon Miktar Sıcaklık (°C) Süre (dk.
TÜRKÇE Yemek Dana ayağı 17 Fonksiyon Turbo Izgara Miktar 1,5 - 2 kg Sıcaklık (°C) 160 - 180 Süre (dk.) 120 - 150 Raf konumu 1 Kuzu Eti Yemek Fonksiyon Miktar Sıcaklık (°C) Süre (dk.) Raf konumu Kuzu budu, kuzu rosto Turbo Izgara 1 - 1,5 kg 150 - 180 100 - 120 1 Kuzu Sırtı Turbo Izgara 1 - 1,5 kg 160 - 180 40 - 60 1 Av Eti Yemek Tavşan sırtı, tavşan budu Fonksiyon Miktar Sıcaklık (°C) Süre (dk.
TÜRKÇE 18 Balık (buğulama) Yemek Fonksiyon Bütün balık Miktar Sıcaklık (°C) Gelenek- 1 - 1,5 kg sel Pişirme 210 - 220 Izgara • Daima maksimum sıcaklık ayarında ızgara yapın. • Rafı, ızgara tablosunda önerilen raf konumuna yerleştirin. • Yağı toplamak için kullanılacak kabı her zaman birinci raf konumuna yerleştirin. • Sadece düz et veya balık parçalarını ızgara yapın. Süre (dk.) Raf konumu 45 - 60 1 • Her zaman ızgara fonksiyonunu kullanarak boş fırını 5 dakika önceden ısıtın.
TÜRKÇE 19 Yemek Izgara süresi (dk.) 1. taraf 2. taraf Raf konumu Toast / Kızartma 1-3 1-3 3 Üstü malzemeli kızarmış ekmek 6-8 - 3 Dondurulmuş Yiyecekler • Yiyecek ambalajını açın. Yiyeceği kaba koyun. Yemek Sıcaklık (°C) • Bir tabak veya kap ile üzerini örtmeyin. Bu durum buz çözme süresini uzatabilir. Süre (dk.
TÜRKÇE 20 Dondurulmuş hazır yemekler Yemek Fonksiyon Sıcaklık (°C) Süre (dk.
TÜRKÇE Yemek 21 Miktar Buz çözdürme Ek buz çözsüresi (dk.) dürme süresi (dk.) Açıklamalar Krema 2 x 200 g 80 - 100 10 - 15 Kremayı hafif donmuş haldeyken çırpın. Kremalı pasta 1,4 kg 60 60 - Konserve Yapma Kavanozlar birbirine değemez. Sadece markette bulabileceğiniz aynı büyüklükte konserve kavanozlarından kullanın. Fırın içinde yeterli nem olmasını sağlamak için pişirme tepsisine 1/2 litre su koyun. Çevirmeli ve somunlu tip kavanoz veya metal kutular kullanmayın.
TÜRKÇE 22 Sebzeler Yemek Sıcaklık (°C) Kaynama noktasına 100 °C'de pişirmeye kadar pişirme (dk.) devam etme süresi (dk.) Havuçlar1) 160 - 170 50 - 60 5 - 10 Salatalıklar 160 - 170 50 - 60 - Karışık turşular 160 - 170 50 - 60 5 - 10 Yer lahanası / Bezelye / Kuşkonmaz 160 - 170 50 - 60 15 - 20 1) Durdurulduktan sonra fırında bekletmeye devam edin. Kurutma Yemek Sıcaklık (°C) Süre (sa.
TÜRKÇE Yemek 23 Sıcaklık (°C) Süre (dk.
TÜRKÇE • Şu fonksiyona sahip et programları: Otomatik Ağırlıkölçer (menü: Yardımlı Pişirme) — Bu fonksiyon kızartma süresini otomatik olarak hesaplar. Bunu kullanmak için yiyeceğin ağırlığını girmeniz gerekir. • Şu fonksiyona sahip et programları: Otomatik Yemek Sensörü (menü: Yardımlı Pişirme) — Bu fonksiyon kızartma süresini otomatik olarak hesaplar. Bunu kullanmak için iç sıcaklığı girmeniz gerekir. Program sona erdiğinde bir sinyal duyulur.
TÜRKÇE Yöntem: Eti baharatlarla terbiye edin, yemekölçeri takın ve ateşe dayanıklı fırın kabına yerleştirin. • Raf konumu: 1 Kuzu Incik Malzemeler: • • • • • • 1 parça kuzu incik; 0,8 - 1,2 kg 2 çorba kaşığı yağ 1 çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı tatlı biber 1/2 çay kaşığı fesleğen 1 adet küçük kalıplar haline doğranmış mantar (280 gr) • çorbalık sebzeler (havuç, pırasa, kereviz, maydanoz) • su Yöntem: Kuzu inciğin derisini alın. Yağı, tuzu, biberi ve fesleğeni karıştırın ve kuzu incik üzerine serpin.
TÜRKÇE pişirme kabına alın ve üzerine mantar serpin. Dana ayağına çorbalık sebzeleri ve suyu ekleyin. Alt taraf 10 - 15 mm derinlikte kaplanmalıdır. Yaklaşık 30 dakika sonra eti çevirin. • Cihazın içindeki süre: 160 dakika • Raf konumu: 1 250 ml şarap ile kızartma tepsisindeki et sularını karıştırın, bir tencereye koyun ve kısık ateşte bir süre kaynatın. 250 ml et suyunu, maydanozu, kekiği, mercanköşkü ve küp şeklinde doğranmış domatesi ekleyin. Tuz ve karabiberle terbiye edin.
TÜRKÇE • 2 kuru ekmek dilimi • 1 soğan • 3 çorba kaşığı doğranmış maydanoz • 750 gr kıyma (kuzu ve sığır eti karışımı) • 2 yumurta • tuz, karabiber ve kırmızı biber • 100 gr dilimlenmiş pastırma Yöntem: doğrayın, ardından biraz soteleyin ve doğranmış maydanoz ekleyin. Kuru ekmekleri suya batırın ve ardından suyunu sıkın. Soğanı soyun ve ince • Cihazın içindeki süre: 70 dakika • Raf konumu: 1 Kıymayı, yumurtaları, suyu sıkılmış ekmekleri ve soğanı karıştırın.
TÜRKÇE Rosto malzemeleri: • tuz • karabiber • marine edilmiş çorbalık sebzeler Yöntem: Sığır pirzolasını marine sosundan alın ve kurutun. Tuz ve karabiberle baharatlandırın, bir rosto kabında her tarafını iyice kızartın ve marine edilmiş sebzelerden ekleyin. Tavaya bir miktar marine sosu dökün. Dip kısmın derinliği 10 - 15 mm olmalıdır. Tavayı bir kapakla örtün ve cihaza verin.
TÜRKÇE Yabani Av Hayvanı Marinatı hazırlamak için: • • • • • • • 1,5 litre kırmızı şarap 150 g kereviz 150 g havuç 2 soğan 5 defne yaprağı 5 diş sarımsak 2 parça çorbalık sebze (havuç, pırasa, kereviz, maydanoz) Tüm malzemeleri kaynatıp soğumaya bırakın. • 1,5 kg pirzola (omuzdan) Eti tamamen marine sosuyla kaplayın ve 3 gün bekletin.
TÜRKÇE Kümes Hayvanı Bütün Tavuk Ayarlar: Otomatik ağırlık. Ağırlık için aralık ayarı 900 gr ile 2.100 gr arasında. Yöntem: Tavuğu ısıya dayanıklı bir fırın kabına koyun ve baharatlarla terbiye edin. Yaklaşık 30 dakika sonra çevirin. Ekranda bir hatırlatıcı gösterilir. Otomatik ağırlık. Ağırlık için aralık ayarı 2.300 g ile 4.700 g arasında. Yöntem: Kazı ısıya dayanıklı bir fırın kabına koyun ve baharatlarla terbiye edin. Yaklaşık 30 dakika sonra çevirin. Ekranda bir hatırlatıcı gösterilir.
TÜRKÇE • • • • • • • • • • • • 1 tavuk tuz karabiber 1 yemek kaşığı un 50 gr sade tereyağı 500 ml beyaz şarap 500 ml tavuk suyu 4 yemek kaşığı soya sosu 1/2 demet maydanoz 1 tutam kekik 150 gr dilimlenmiş pastırma 250 gr temizlenmiş ve dörde bölünmüş kestane mantarı • 12 arpacık soğanı, kabukları soyulmuş • 2 diş sarımsak, soyulmuş ve dövülmüş Yöntem: Tuzlanmış portakal küplerini ördeğin içine doldurun ve deliği kapatın. Tavuğu temizleyin, tuz ve karabiberle terbiye edip üzerine bir tutam un serpin.
TÜRKÇE • 4 kemikli tavuk göğsü filetosu • tuz, karabiber, kırmızı biber ve köri Yöntem: • Cihazın içindeki süre: 35 dakika • Raf konumu: 1 • Su haznesine 450 ml su ekleyin Tavuk göğüslerini baharatlarla terbiye edin ve cam bir kap içinde cihaza verin. Balık Bütün Balık Ayarlar: • Cihazın içindeki süre: 35 dakika • Raf konumu: 1 Otomatik yemekölçer, iç sıcaklık 65°C.
TÜRKÇE yüzgeçleri alın. Balığı yassı hale getirip sebzelerle birlikte ısıya dayanıklı bir kaba alın. • Cihazın içindeki süre: 30 dakika • Raf konumu: 1 Риба, запечена в солі Malzemeler: • 1 bütün balık, yaklaşık 1,5 - 2 kg • 2 taze limon • 1 baş rezene • 4 tutam taze kekik • 3 kg kaya tuzu Yöntem: Balığı temizleyin ve iki taze limonun suyuyla ovun. Rezeneyi ince dilimler halinde kesip, kekiklerle birlikte balığa doldurun. Kaya tuzunun yarısını bir fırın kabına yerleştirin ve balığı üzerine koyun.
TÜRKÇE Sebze suyunu ve beyaz şarabı üzerine dökün ve bunların üstüne biberiye ve kekik serpin. • Cihazın içindeki süre: 35 dakika • Raf konumu: 1 Kremalı Ve Ançüezli Patates Malzemeler: 34 üçte birlik kısmı ile kaplayın. Kalan ançüez filetolarını en üste dizin. En üste kalan soğan ve patatesleri yerleştirin; en üstte patatesler olmalıdır. Biber ve üzerine doğranmış kekik serpin. Ançüezlerin salamurasını kaba boşaltın ve krema ekleyin. Galeta ununu serpin ve üste küçük tereyağı parçaları koyun.
TÜRKÇE Kek piştikten sonra, limon suyu ve pudra şekerini karıştırın. Pişmiş keki bir alüminyum folyonun üzerine çevirin. Sosun dışarı akmaması için alüminyum folyoyu kekin kenarlarından yukarı kaldırın. Keki tahta bir çubukla birkaç yerden delin ve sosu bir fırçayla sürün. Sosu çekmesi için keki biraz beklemeye bırakın.
TÜRKÇE • 26 cm çapında yağlanmış siyah kelepçeli kek kalıbı Yöntem: • Yağlamak için margarin • Kek kalıbını kaplamak için galeta unu Yöntem: Unu kaba yayın. Kalan malzemeleri ekleyip el mikseriyle karıştırın. Karışımı 2 saat buzdolabında bekletin. Tereyağını, şekeri, vanilyayı ve tuzu bir karıştırma kabına koyun ve köpürterek çırpın. Ardından birer birer yumurtaları içine kırın ve tekrar çırpın. Un ile kabartma tozunu bu karışıma ekleyin ve karıştırın.
TÜRKÇE yoğurarak yumuşak bir hamur kıvamına getirin. serptiğiniz unlu yeri çatlayıncaya dek, hamuru sıcak bir yerde dinlenmeye bırakın. Hamuru iki katına kabarana dek sıcak bir yerde bekletin. Ardından, hamuru yuvarlayın ve yağlanmış pişirme tepsisine yerleştirerek tekrar kabarmasını bekleyin. Kalan şekeri unun kenarına koyun. Tüm malzemeleri yoğurarak yumuşak bir hamur kıvamına getirin. Hamuru iki katına kabarana dek sıcak bir yerde bekletin.
TÜRKÇE Bademleri, yağlanmış ve unlanmış girintili kek kalıbının her bir deliğine ayrı ayrı yerleştirin. Kek soğuduğunda, tahta bir çubukla çeşitli yerlerinden delin ve karışımın eşit biçimde kekin içine girmesini sağlayın. Daha sonra hamuru sosis şekline getirin ve kek kalıbına koyun. Üstünü kapatın ve yeniden 45 dakika kabarmasını bekleyin.
TÜRKÇE • 25 g mısır nişastası • 225 g un • 10 gr kabartma tozu • 1 kavanoz vişne (375 gr) • 225 g çikolata parçacığı Diğer: • Yaklaşık 7 cm çapında kağıt kek kalıpları Yöntem: Tereyağı, şeker, şekerli vanilya, tuz ve mumlanmamış limon kabuğunu krema haline getirin. Yumurtaları ekleyin ve yeniden karıştırın. Mısır unu, un ve kabartma tozunu karıştırın ve sütle birlikte karışıma dökün. Vişneleri süzün ve çikolata parçalarıyla birlikte karışıma ekleyin.
TÜRKÇE • 1 yemek kaşığı tarçın • 1 paket kabartma tozu (yaklaşık 15 gr) • 50 gr doğranmış fıstık • 125 gr öğütülmüş badem • 300 ml süt Üst kaplama malzemeleri: • 200 gr kayısı reçeli • 5 çorba kaşığı pudra şekeri • 1 çay kaşığı tarçın • 2 çorba kaşığı sıcak su • ince doğranmış badem Diğer: • 28 cm kelepçeli pişirme kalıbı Yöntem: Yumurta, şeker ve badem ezmesini 5 dakika çırpın. Ardından yumurtalı karışıma yavaşça zeytinyağı ekleyin.
TÜRKÇE • 2 yumurta • 4 yumurta sarısı Diğer: • 6 küçük sufle tabağı Yöntem: Bir sos tavasına 100 gr şeker koyun ve açık kahverengi karamel rengi olana kadar eritin. Daha sonra dikkatlice su ekleyin (dikkat — yanma riski vardır) ve kaynayana kadar ısıtın. Şurup haline getirin ve bekletmeden 6 küçük sufle tabağına alıp tabanın karamel kaplanmasını sağlayın. Sütü kaba boşaltın, vanilya baklasını ikiye ayırın, bir bıçakla çekirdeklerini ayıklayın ve bunları süte ekleyin. Sütü yaklaşık 90 °C'ye ısıtın.
TÜRKÇE • 500 gr ekmek • 750 ml süt • 1 tutam tuz • 80 gr şeker • 4 yumurta • 2 kavanoz vişne • 50 gr tereyağı Diğer: • Yağlanmış kek kalıbı Yöntem: Ekmeği dilimleyin. Süt, tuz, şeker ve yumurtaları karıştırıp ekmeğin üzerine dökün, karıştırın ve bekletin. Vişnelerin suyunu süzüp karışıma ekleyin. Karışımı yağlanmış kek kalıbına alın. Puding üzerine tereyağı parçaları dağıtın.
TÜRKÇE • Yağlanmış fırın tepsisi Yöntem: Mayayı bir kaba boşaltın ve suda çözün. Tuzu unla karıştırın ve yağ ile birlikte kaba ilave edin. Tüm malzemeleri, kaptan ayrılabilen bir hamur halini alıncaya kadar yoğurun. Hamuru iki katına kabarıncaya kadar sıcak bir yerde bekletin. Hamuru yuvarlayıp yağlanmış tepsiye koyun ve tabanını bir çatalla delin. Üst malzemeleri belirtilen sırayla tabana yayın.
TÜRKÇE Unu, yağı, yumurtaları ve baharatları bir karıştırma kabına alın ve yumuşak bir kıvam elde edene kadar karıştırın. Hamuru birkaç saat soğutucuda bırakın. Ardından hamuru açın ve yağlanmış siyah kek kalıbına koyun. Altını bir çatalla delin. Pastırmayı hamurun üzerine dağıtın. Sos için yumurtaları, ekşi kremayı ve baharatı birbiriyle karıştırın. Ardından, peynir ekleyin. Karışımı pastırmanın üzerine dökün.
TÜRKÇE • 3 yemek kaşığı doğranmış düz yapraklı maydanoz • karabiber • 80 ml zeytinyağı • 375 gr yufka Yöntem: Hamuru ikiye bölün, iki uzun somun haline getirin ve önceden yağlanan veya fırın kağıdıyla örtülen pişirme tepsisine koyun. Beyaz peyniri, yumurtaları, maydanozu ve biberleri karıştırın. Yufkayı kurumaması için nemli bir bezle örtün. En üste 4 yaprak yufkayı üst üste dizip her birini fırçayla çok hafif yağlayın.
TÜRKÇE Rus Pirogu (30 küçük parça) Hamur malzemeleri: • 250 gr kılçıksız buğday unu • 250 gram tereyağı • 250 gr az yağlı lor peyniri • tuz Doldurma malzemeleri: • 1 küçük beyaz lahana (400 gr) • 50 gr pastırma • 2 çorba kaşığı sade yağ • tuz, karabiber ve muskat • 3 çorba kaşığı ekşi krema • 2 yumurta Diğer: • Fırın kağıdı kaplanmış pişirme tepsisi Yöntem: Unu, yağı, az yağlı lor peynirini ve çok az tuzu hamur haline getirin ve buzdolabına koyun. Lahanayı ince şeritler halinde kesin.
TÜRKÇE Güveçler/Gratenler Lazanya Etli sos malzemeleri: • • • • • • • • 100 gr yağlı pastırma 1 soğan 1 havuç 100 gr kereviz 2 yemek kaşığı zeytinyağı 400 gr kıyma (kuzu ve sığır eti karışımı) 100 ml et suyu 1 küçük kutu doğranmış domates (yakl.
TÜRKÇE ve kısaca pişirin. Taze kremayı ekleyin ve karıştırıp soğumaya bırakın. patates dilimlerini de üzerine dağıtın ve kaşarın geri kalanını üzerine serpin. Bu sırada Beşamel sosu hazırlayın: Tereyağını bir tavada eritin, un ekleyip altın rengi olana kadar pişirin, sürekli karıştırın. Karıştırmayı hiç kesmeden yavaş yavaş sütü ekleyin. Sosa tuz, karabiber ve muskat ekleyin ve 10 dakika kadar kapağı açık halde pişirin. İkinci sarımsak dişini ezin, süt ve kremaya ekleyerek çırpın.
TÜRKÇE Kağıt havluyla dilimleri kurutun. Sonra bol tereyağıyla bir tavada kızartın. Bu sırada Beşamel sosu hazırlayın: Yağı bir tavada eritin, un ekleyip altın rengi olana kadar pişirin, sürekli karıştırın. Karıştırmayı hiç kesmeden yavaş yavaş sütü ekleyin. Sosa tuz, karabiber ve muskat ekleyin ve 10 dakika kadar kapağı açık halde pişirin. Patates dilimlerini yağlanmış pişirme kabının tabanına dizip üzerine çok az kaşar rendesi serpin. Bunun üzerine bir kat patlıcan serin.
TÜRKÇE • 600 gr sığır eti • tuz ve karabiber • un • 10 gram tereyağı • 1 soğan • 330 ml siyah bira • 2 tatlı kaşığı esmer şeker • 2 tatlı kaşığı domates salçası • 500 ml sığır eti suyu Yöntem: Sığır etlerini küpler halinde kesin, tuz ve biber ekleyin ve çok az un serpin. Yağı bir tavada eritin ve et parçalarını kızartın. Sonra bir güveç kabına yerleştirin. Soğanı soyup ince ince doğrayın, çok az yağla hafif kızartıp tabağa, etin üzerine koyun.
TÜRKÇE İsteğe göre aşağıdaki malzemeleri toplam yaklaşık 750 gr olacak şekilde ekleyin. • yer lahanası, soyulmuş ve şeritler halinde kesilmiş • havuç, soyulmuş ve dilimlenmiş • karnabahar, yıkanmış ve çiçeklerine bölünmüş • soğan, soyulmuş ve dilimlenmiş • rezene, soyulmuş ve dilimlenmiş • kereviz, temizlenmiş ve doğranmış • pırasa, temizlenmiş ve dilimlenmiş Pişirme sonrası: • 50 gr tereyağı • arzu ederseniz karabiber ve tuz Yöntem: Sebzeleri paslanmaz çelikten delikli bir kap veya cam kaseye alın.
TÜRKÇE 52 • 400 ml et suyu Pişirme sonrası: • 1 küçük kalıp süt mısır (150 gr) Yöntem: Uzun taneli pirinci, hint pirincini, tuzu, karabiberi, sebze suyunu ve suyu pişirmeden önce bir kaba koyun. Biberi küçük parçalar halinde doğrayıp pirince ekleyin ve sonra pişirin. • Cihazın içindeki süre: 40 • Raf konumu: 1 • Su haznesine 800 ml su ekleyin Pişirme sonrası: Süt mısırı süzün ve pişen pirince ekleyin.
TÜRKÇE 53 Yemek Raf konumu Рибне філе, заморожене 2 Tavuk Kanatları 2 Lazanya/Mantı, dondurulmuş 2 *
TÜRKÇE 54
TÜRKÇE 55
867344630-B-222018 © Inter IKEA Systems B.V.
