Recipe Book

Sebze suyunu ve beyaz şarabı üzerine
dökün ve bunların üstüne biberiye ve kekik
serpin.
• Cihazın içindeki süre: 35 dakika
• Raf konumu: 1
Kremalı Ve Ançüezli Patates
Malzemeler:
• 8 - 10 adet patates
• 2 soğan
• 125 gr ançüez filetosu
• 300 ml taze krema
• 2 çorba kaşığı galeta unu
• karabiber
• taze doğranmış kekik
• 2 çorba kaşığı tereyağı
Yöntem:
Patatesleri yıkayın, soyun ve ince şeritler
halinde kesin. Soğanları soyup şeritler
halinde kesin.
Isıya dayanıklı bir pişirme kabına tereyağı
sürün. Patateslerin üçte birini ve soğanları
bu kaba alın. En üste ançüez filetolarının
yarısını koyup soğan ve patateslerin diğer
üçte birlik kısmı ile kaplayın. Kalan ançüez
filetolarını en üste dizin. En üste kalan soğan
ve patatesleri yerleştirin; en üstte patatesler
olmalıdır.
Biber ve üzerine doğranmış kekik serpin.
Ançüezlerin salamurasını kaba boşaltın ve
krema ekleyin. Galeta ununu serpin ve üste
küçük tereyağı parçaları koyun.
• Cihazın içindeki süre: 60 dakika
• Raf konumu: 2
Balık (Alabalık), buğulama
Malzemeler:
• 1 limon
• balık
Yöntem:
Yıkayın, kurulayın ve ardından içini ve dışını
limon suyuyla ıslatın. Bir süre çekmesini
bekleyin ve ardından tuz ve biberle
tatlandırın. Balığı paslanmaz çelikten delikli
bir kaba yerleştirin.
• Cihazın içindeki süre: 30 dakika
• Raf konumu: 1
Kek
Limonlu Sünger Kek
Karışımın malzemeleri:
• 250 gr tereyağı
• 200 g şeker
• 1 paket vanilya (yaklaşık 8 gr)
• 1 tutam tuz
• 4 yumurta
• 150 g un
• 150 gr mısır unu
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 2 adet rendelenmiş limon kabuğu
Glazür sosu için malzemeler:
• 125 ml limon suyu
• 100 g pudra şekeri
Diğer:
• Düz kek kalıbı, 30 cm uzunluğunda
• Yağlamak için margarin
• Kek kalıbını kaplamak için galeta unu
Yöntem:
Tereyağını, şekeri, limon kabuğunu,
vanilyayı ve tuzu bir karıştırma kabına
koyun ve köpürterek karıştırın. Ardından
birer birer yumurtaları içine kırın ve tekrar
köpürterek karıştırın.
Un ve mısır unuyla karıştırdığınız kabartma
tozunu bu karışıma ekleyin ve karıştırın.
Hamuru, önceden yağlanmış ve un veya
galeta unu serpilmiş olan kek kalıbına
dökün, üstünü düzleştirin ve cihaza koyun.
TÜRKÇE 34