Recipe Book

Separe os ovos. Bata as gemas dos ovos
com água quente, 50 g de açúcar, o açúcar
baunilhado e o sal. Bata as claras dos ovos
com 100 g de açúcar até formar picos.
Peneire a farinha, a farinha de milho e o
fermento em pó.
Misture cuidadosamente as claras com as
gemas dos ovos. Em seguida, envolva
cuidadosamente na mistura de farinha.
Deite a massa numa forma de bolo, alise-a
e coloque no aparelho.
• Tempo no aparelho: 30 minutos
• Posição da prateleira: 3
Bolo Areado
Ingredientes para a massa:
• 375 g de farinha
• 20 g de fermento
• 150 ml de leite morno
• 60 g de açúcar
• 1 pitada de sal
• 2 gemas de ovo
• 75 g de manteiga amolecida
Ingredientes para a massa areada:
• 200 g de açúcar
• 200 g de manteiga
• 1 colher de chá de canela
• 350 g de farinha
• 50 g de nozes picadas
• 30 g de manteiga derretida
Preparação:
Peneire a farinha para uma taça e faça um
buraco no centro. Coloque o fermento no
buraco, misture com o leite e um pouco de
farinha a partir das extremidades, polvilhe
com farinha e deixe levedar num local
quente até que a farinha polvilhada na
massa comece a apresentar fendas.
Junte o açúcar, as gemas de ovo, a
manteiga e o sal na extremidade da
farinha. Amasse todos os ingredientes até
obter uma massa levedada elástica.
Deixe a massa levedar num local quente
até atingir o dobro do volume. Em seguida,
estenda a massa e coloque num tabuleiro
para assar previamente untado, deixando-
a levedar novamente.
Junte o açúcar, a manteiga e a canela
numa tigela e mexa bem.
Adicione a farinha e as nozes e amasse
tudo até obter uma massa areada.
Espalhe a manteiga na massa levedada e
espalhe uniformemente a massa areada
sobre esta.
• Tempo no aparelho: 35 minutos
• Posição da prateleira: 3
Bolo Sueco
Ingredientes:
• 5 ovos
• 340 g de açúcar
• 100 g de manteiga derretida
• 360 g de farinha
• 1 pacote de fermento
(aproximadamente 15 g)
• 1 pacote de açúcar baunilhado (aprox.
8 g)
• 1 pitada de sal
• 200 ml de água fria
Outros:
• Forma de mola redonda para bolos de
28 cm, preta, revestida no fundo com
papel vegetal
Preparação:
Coloque o açúcar, os ovos, o açúcar
baunilhado e o sal numa tigela e bata
durante 5 minutos. Em seguida, adicione a
manteiga derretida à mistura e envolva.
Adicione a farinha misturada com o
fermento ao preparado e mexa.
Por fim, adicione a água fria e misture bem.
Deite a massa numa forma de bolo, alise-a
e coloque no aparelho.
• Tempo no aparelho: 55 minutos
PORTUGUÊS
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