Recipe Book

Madvare Temperatur (°C) Tid (min.) Ovnrille
Tærte med butter-
dej
1)
160 - 180 45 - 55 2
Flammekuchen
1)
230 12 - 20 2
Piroger (russisk udg-
ave af calzone)
1)
180 - 200 15 - 25 2
1) Forvarm ovnen.
2) Brug en grill/bradepande.
Stegning
• Brug varmefast kogegrej til stegning (følg
producentens anvisninger).
• Store stege kan steges direkte i grill /
bradepanden (hvis den findes) eller på
grillristen med grill / bradepanden
under.
• Steg magert kød i bradepanden med
låget. Det holder bedre på kødsaften.
• Alt kød, der skal have sprød skorpe/
svær, kan steges i bradepanden uden
låg.
• Det anbefales, at du tilbereder kød og
fisk på 1 kg og derover i apparatet.
• For at forhindre at kødsaften eller
fedtstoffet brænder på på bradepanden,
kan du komme lidt væske i grill /
bradepanden.
• Stegen vendes efter behov (efter 1/2 -
2/3 af tilberedningstiden).
• Store stege og fjerkræ dryppes med
stegesky flere gange under stegning. Det
giver bedre stegningsresultater.
• Du kan slukke apparatet ca. 10 minutter
før stegetiden er slut og bruge
restvarmen.
Stegetabeller
Oksekød
Madvare Funktion Mængde Tempera-
tur (°C)
Tid (min.) Ovnrille
Tyndsteg
(grydesteg)
Over-/undervarme 1 - 1,5 kg 230 120 - 150 1
Roastbeef
eller filet,
rød
1)
Turbogrill pr. cm i
tykkelsen
190 - 200 5 - 6 pr. cm i
tykkelsen
1
Roastbeef
eller filet,
medium
Turbogrill pr. cm i
tykkelsen
180 - 190 6 - 8 pr. cm i
tykkelsen
1
DANSK 16