Recipe Book

Gargut Funktion Tempera-
tur (°C)
Dauer (Min.) Ebene
Tortenboden Rührteig Heißluft mit
Ringheizkörper
150 - 170 20 - 25 2
Apple pie / Apfelkuchen
(2 Formen Ø 20 cm, di-
agonal versetzt)
Heißluft mit
Ringheizkörper
160 70 - 90 2
Apple pie / Apfelkuchen
(2 Formen Ø 20 cm, di-
agonal versetzt)
Ober-/Unterhi-
tze
180 70 - 90 1
Käsekuchen, Back-
blech
2)
Ober-/Unterhi-
tze
160 - 170 70 - 90 2
1) Backofen vorheizen.
2) Verwenden Sie ein tiefes Blech.
Kuchen/Gebäck/Brot auf Backblechen
Gargut Funktion Temperatur
(°C)
Dauer (Min.) Ebene
Hefezopf/Hefekranz Ober-/Unterhi-
tze
170 - 190 30 - 40 1
Christstollen
1)
Ober-/Unterhi-
tze
160 - 180 50 - 70 1
Brot (Roggenbrot)
1)
Ober-/Unterhi-
tze
1
erste 230 20
anschließend 160 - 180 30 - 60
Windbeutel/Eclairs
1)
Ober-/Unterhi-
tze
190 - 210 20 - 35 2
Biskuitrolle
1)
Ober-/Unterhi-
tze
180 - 200 10 - 20 2
Streuselkuchen (trocken) Heißluft mit
Ringheizkörper
150 - 160 20 - 40 2
Mandel-/Zuckerku-
chen
1)
Ober-/Unterhi-
tze
190 - 210 20 - 30 2
DEUTSCH 12