Recipe Book

Bio-Garen
Benutzen Sie diese Funktion zum Garen
magerer, zarter Fleisch- und Fischstücke.
Die Funktion eignet sich nicht für Rezepte
wie Schmorbraten oder fettigen
Schweinebraten. Sie können den KT Sensor
verwenden, um sicher zu gehen, dass das
Fleisch die richtige Kerntemperatur hat
(siehe KT Sensor-Tabelle).
In den ersten 10 Minuten können Sie eine
Backofentemperatur von 80 °C bis 150 °C
einstellen. Die Standardtemperatur beträgt
90 °C. Nach der Einstellung der Temperatur
behält der Backofen eine Temperatur von
80 °C bei. Verwenden Sie diese Funktion
nicht für Geflügel.
Garen Sie bei Verwendung
dieser Funktion stets ohne
Deckel.
1. Das Fleisch in einer Pfanne auf dem
Kochfeld auf jeder Seite 1-2 Minuten
sehr heiß anbraten.
2. Das Fleisch zusammen mit der heißen
Bratpfanne auf den Kombirost im
Backofen stellen.
3. Stecken Sie den KT Sensor in das
Fleisch.
4. Wählen Sie die Funktion Bio-Garen und
stellen Sie die gewünschte
Kerntemperatur ein.
Gargut Menge Temperatur (°C) Dauer (Min.) Ebene
Roastbeef 1000 - 1500 g 150 120 - 150 1
Rinderfilet 1000 - 1500 g 150 90 - 110 1
Kalbsbraten 1000 - 1500 g 150 120 - 150 1
Steak 200 - 300 g 120 20 - 40 1
Pizzastufe
Gargut Temperatur (°C) Dauer (Min.) Ebene
Pizza (dünner Bod-
en)
1)
200 - 230 15 - 20 2
Pizza (mit viel Be-
lag)
2)
180 - 200 20 - 30 2
Obsttörtchen 180 - 200 40 - 55 1
Spinatquiche 160 - 180 45 - 60 1
Quiche Lorraine
(herzhafte Torte)
170 - 190 45 - 55 1
Schweizer Flan 170 - 190 45 - 55 1
Käsekuchen 140 - 160 60 - 90 1
DEUTSCH 16