Recipe Book

Gargut Funktion Menge Tempera-
tur (°C)
Dauer (Min.) Ebene
Roastbeef
oder Filet:
medium
Heißluftgrillen je cm
Dicke
180 - 190 6 - 8 je cm
Dicke
1
Roastbeef
oder Filet:
durch
Heißluftgrillen je cm
Dicke
170 - 180 8 - 10 je cm
Dicke
1
1) Backofen vorheizen.
Schweinefleisch
Gargut Funktion Menge Temperatur
(°C)
Dauer (Min.) Ebene
Schulter,
Nacken,
Schinken-
stück
Heißluft-
grillen
1 - 1,5 kg 160 - 180 90 - 120 1
Kotelett,
Rippchen
Heißluft-
grillen
1 - 1,5 kg 170 - 180 60 - 90 1
Hackbraten Heißluft-
grillen
750 g - 1 kg 160 - 170 50 - 60 1
Schwein-
shaxe (vor-
gekocht)
Heißluft-
grillen
750 g - 1 kg 150 - 170 90 - 120 1
Kalb
Gargut Funktion Menge Temperatur
(°C)
Dauer (Min.) Ebene
Kalbsbraten Heißluft-
grillen
1 kg 160 - 180 150 - 120 1
Kalbshaxe Heißluft-
grillen
1,5 - 2 kg 160 - 180 120 - 150 1
Lamm
Gargut Funktion Menge Temperatur
(°C)
Dauer (Min.) Ebene
Lammkeule,
Lammbraten
Heißluft-
grillen
1 - 1,5 kg 150 - 180 100 - 120 1
DEUTSCH 18