Recipe Book

Gemüse
Gargut Temperatur (°C) Dauer (Min.) Ebene Wasser in der
Wasserschu-
blade (ml)
Artischocken 96 50 - 60 1 800
Auberginen 96 15 - 25 1 450
Blumenkohl,
ganz
96 35 - 45 1 600
Blumenkohl, Rö-
schen
96 25 - 30 1 500
Brokkoli, ganz 96 30- 40 1 550
Brokkoli, Rö-
schen
96 20 - 25 1 400
Pilzscheiben 96 15 - 20 1 400
Erbsen 96 20 - 25 1 450
Fenchel 96 35 - 45 1 600
Möhren 96 35 - 45 1 600
Kohlrabi, Strei-
fen
96 30 - 40 1 550
Paprika, Strei-
fen
96 15 - 20 1 400
Lauch, Ringe 96 25 - 35 1 500
Grüne Bohnen 96 35 - 45 1 550
Feldsalat, Ro-
setten
96 20 - 25 1 450
Rosenkohl 96 30 - 40 1 550
Rote Beete 96 70 - 90 1 800 + 400
Schwarzwurzel 96 35 - 45 1 600
Sellerie, gewür-
felt
96 20 - 30 1 500
Grüner Spargel 96 25 - 35 1 500
DEUTSCH 5