Recipe Book

Kartoffeln schälen und in gleich große
Viertel schneiden. Die Kartoffeln in die
Dampfform geben und salzen.
• Dauer im Gerät: 40 Minuten.
• Einschubebene: 1
• 800 ml Wasser in die Wasserschublade
füllen
Laugenknödel
Zutaten/Zubereitung:
• 300 g weiche Brezeln
• 200 ml Milch
• 3 Eier
• 2 Bund Petersilie, gehackt
• 2 Zwiebeln, klein gewürfelt
• 10 g Butter
• Salz, Pfeffer, Muskat
Zubereitung:
Milch erwärmen. Brezeln in 1 cm große
Stücke schneiden, mit der erwärmten Milch
übergießen und ca. 5 Minuten quellen
lassen. Eier verquirlen und hinzugeben.
Gehackte Zwiebeln in der Butter glasig
dünsten und die Petersilie hinzugeben.
Abkühlen lassen und zur Brezelmischung
hinzugeben. Würzen und alles vorsichtig
unterheben. Aus der Masse ca. 6 Knödel
formen und in eine flache Dampfform
geben.
• Dauer im Gerät: 35 Minuten
• Einschubebene: 1
• 650 ml Wasser in die Wasserschublade
füllen
Gemüsereis
Zutaten:
• 200 g Langkornreis
• 50 g Wildreis
• Salz und Pfeffer
• 1 kleine rote Paprika
• 400 ml Brühe
Nach dem Garen:
• 1 kleine Dose Mais (150 g)
Zubereitung:
Langkornreis, Wildreis, Salz, Pfeffer,
Gemüsebrühe und Wasser eine halbe
Stunde vor dem Kochen in eine Schüssel
geben. Paprika in kleine Würfel schneiden,
zum Reis geben und kochen.
• Dauer im Gerät: 40
• Einschubebene: 1
• 800 ml Wasser in die Wasserschublade
füllen
Nach dem Garen: Mais abgießen und zum
gekochten Reis geben.
Eierstich
Zutaten:
• 3 Eier
• 100 ml Milch
• 50 ml Sahne
• Salz, Pfeffer, Muskat
• Petersilie, gehackt
Zubereitung:
Eier, Milch und Sahne miteinander
vermischen. Nicht schlagen. Anschließend
würzen und die gehackte Petersilie
hinzugeben. In eine gefettete Glas- oder
Porzellanform geben.
• Dauer im Gerät: 25 Minuten
• Einschubebene: 1
• 400 ml Wasser in die Wasserschublade
füllen
Nach dem Garen: Eierstich aus den
Förmchen entfernen und in kleine Würfel
oder Rauten schneiden.
DEUTSCH
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