Recipe Book

Aufwärmen
Gargut Temperatur (°C) Dauer (Min.) Ebene
Knödel 85 20 - 30 1
Nudeln 85 15 - 20 1
Reis 85 15 - 20 1
Tellergerichte 85 15 - 20 1
Intervall-Dampf
Etwa 300 ml Wasser zugeben.
Gargut Menge Temperatur (°C) Dauer (Min.) Ebene
Schweinebraten 1 kg 160 - 180 90 - 100 1
Roastbeef/Filet 1 kg 180 - 200 60 - 90 1
Kalbsbraten 1 kg 180 80 - 90 1
Hackbraten, roh 0,5 kg 180 30 - 40 1
Geräucherter
Schweinerücken
(2 Stunden
durchziehen las-
sen)
0,6 - 1 kg 160 - 180 60 - 70 1
Hähnchen 1 kg 180 - 200 50 - 60 1
Ente 1,5 - 2 kg 180 70 - 90 1
Kartoffelgratin - 160 - 170 50 - 60 1
Nudelauflauf - 190 40 - 50 1
Lasagne - 180 45 - 55 1
Brot, verschie-
dene Arten
0,5 - 1 kg 180 - 190 45 - 60 1
Brötchen 40 - 60 g 180 - 210 30 - 40 2
Frischback-
Brötchen
- 200 20 - 30 2
Frischback-Ba-
guettes
40 - 50 g 200 20 - 30 2
DEUTSCH 9