Recipe Book

ManualsBrandsIKEA Manualsindustrial & lab equipmentOV32

Alimento Função Tempera-

tura (°C)

Tempo (min.) Posição de

prateleira

Stollen de natal

1)

Aquecimento

inferior/superi-

or

160 - 180 50 - 70 1

Pão (pão de centeio)

1)

Aquecimento

inferior/superi-

or

1

primeiro 230 20

posteriormente 160 - 180 30 - 60

Profiteroles/éclairs

1)

Aquecimento

inferior/superi-

or

190 - 210 20 - 35 2

Torta suíça

1)

Aquecimento

inferior/superi-

or

180 - 200 10 - 20 2

Bolo com cobertura

granulada (seco)

Ventilado + Re-

sistência Circ

150 - 160 20 - 40 2

Bolo de amêndoa

amanteigado/bolos

açucarados

1)

Aquecimento

inferior/superi-

or

190 - 210 20 - 30 2

Flans de fruta (massa

levedada/massa bati-

da)

2)

Ventilado + Re-

sistência Circ

150 - 160 35 - 55 2

Flans de fruta (massa

levedada/massa bati-

da)

2)

Aquecimento

inferior/superi-

or

170 35 - 55 2

Flans de fruta com mas-

sa areada

Ventilado + Re-

sistência Circ

160 - 170 40 - 80 2

Bolos de massa leveda-

da com coberturas sen-

síveis (ex:, requeijão,

natas, creme de ovos)

1)

Aquecimento

inferior/superi-

or

160 - 180 40 - 80 2

1)

Pré-aqueça o forno.

2)

Utilize o tabuleiro para grelhar.

PORTUGUÊS 13