Recipe Book

Outros:
• Forma de mola preta para bolos com 26
cm de diâmetro, previamente untada
Preparação:
Peneire a farinha para uma tigela. Junte os
restantes ingredientes e mexa com a
batedeira. Em seguida, deixe o preparado
repousar durante 2 horas no frigorífico.
Cubra o fundo da forma de mola
previamente untada com
aproximadamente 2/3 da massa e pique
várias vezes com um garfo.
Com a restante massa, forme um rebordo
com cerca de 3 cm de altura.
Bata as claras com a batedeira até formar
picos. Lave as uvas passas, deixe-as secar
bem, salpique com rum e deixe repousar.
Coloque o requeijão magro, as gemas de
ovo, o sumo de limão, o crème fraîche e o
pó para pudim numa tigela e misture bem.
Para terminar, envolva cuidadosamente as
claras em castelo e as uvas passas no
preparado com requeijão.
• Tempo no aparelho: 85 minutos
• Posição da prateleira: 1
Bolo de fruta
Ingredientes:
• 200 g de manteiga
• 200 g de açúcar
• 1 pacote de açúcar baunilhado (aprox.
8 g)
• 1 pitada de sal
• 3 ovos
• 300 g de farinha
• 1/2 pacote de fermento
(aproximadamente 8 g)
• 125 g de groselhas
• 125 g de uvas passas
• 60 g de amêndoas picadas
• 60 g de casca de limão cristalizada ou
casca de laranja cristalizada
• 60 g de cerejas cristalizadas picadas
• 70 g de amêndoas peladas inteiras
Outros:
• Forma de mola preta para bolos, 24 cm
de diâmetro
• Margarina para barrar
• Pão ralado para polvilhar a forma
Preparação:
Coloque a manteiga, o açúcar, o açúcar
baunilhado e o sal numa tigela e misture
bem. Em seguida, deite os ovos um de cada
vez e continue a bater. Adicione a farinha
com o fermento ao preparado e envolva.
Misture também a fruta.
Deite o preparado na forma, colocando
mais massa nas extremidades do que no
centro. Decore a extremidade e o centro do
bolo com as amêndoas peladas inteiras.
Coloque o bolo no aparelho.
• Tempo no aparelho: 100 minutos
• Posição da prateleira: 1
Bolo areado
Ingredientes para a massa:
• 375 g de farinha
• 20 g de fermento
• 150 ml de leite morno
• 60 g de açúcar
• 1 pitada de sal
• 2 gemas de ovo
• 75 g de manteiga amolecida
Ingredientes para a massa areada:
• 200 g de açúcar
• 200 g de manteiga
• 1 colher de chá de canela
• 350 g de farinha
• 50 g de nozes picadas
• 30 g de manteiga derretida
Preparação:
Peneire a farinha para uma taça e faça um
buraco no centro. Coloque o fermento no
buraco, misture com o leite e um pouco de
PORTUGUÊS
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