Recipe Book

Em seguida, coloque mais uma camada de
batatas, seguida de beringelas e depois a
mistura de carne picada. A última camada
deverá ser de molho bechamel. No topo,
distribua o queijo restante e o pão ralado.
Derreta a manteiga e deite por cima da
moussaka.
• Tempo no aparelho: 60 minutos
• Posição da prateleira: 1
Massa gratinada
Ingredientes:
• 1 litro de água
• sal
• 250 g de tagliatelle
• 250 g de fiambre
• 20 g de manteiga
• 1 molho de salsa
• 1 cebola
• 100 g de manteiga
• 1 ovo
• 250 ml de leite
• sal, pimenta e noz moscada
• 50 g de Parmesão ralado
Preparação:
Ferva água com um pouco de sal. Coloque
a tagliatelle na água a ferver com sal e
deixe ferver durante cerca de 12 minutos.
Em seguida, escorra.
Corte o fiambre em cubos.
Aqueça manteiga num recipiente.
Pique a salsa e descasque e pique a
cebola. Aloure ambas na frigideira.
Unte uma assadeira com um pouco de
manteiga. Misture a tagliatelle e o fiambre
com a salsa e as cebolas alouradas e
coloque na assadeira.
Misture o ovo e o leite e tempere com sal,
pimenta e noz moscada e, em seguida,
deite no preparado de massa. Em seguida,
distribua o Parmesão pelo cozinhado.
• Tempo no aparelho: 45 minutos
• Posição da prateleira: 1
Gratinado de chicória
Ingredientes:
• 8 chicórias médias
• 8 fatias de fiambre
• 30 g de manteiga
• 1,5 colheres de sopa de farinha
• 150 ml de caldo de legumes (da
chicória)
• 5 colheres de sopa de leite
• 100 g de queijo ralado
Preparação:
Corte a chicória a meio e retire o centro
amargo. Em seguida, lave cuidadosamente
e deixe cozinhar ao vapor durante 15
minutos em água a ferver.
Retire as metades da chicória da água,
refresque em água fria e junte as metades
novamente. Em seguida, envolva cada uma
numa fatia de fiambre e coloque numa
assadeira previamente untada.
Derreta a manteiga e acrescente a farinha.
Salteie por instantes e, em seguida,
adicione caldo de legumes e leite e deixe
ferver.
Misture 50 g de queijo no molho e deite
sobre a chicória. Em seguida, polvilhe o
cozinhado com o queijo restante.
• Tempo no aparelho: 35 minutos
• Posição da prateleira: 1
Caçarola de carne
Ingredientes:
• 600 g de carne de vaca
• sal e pimenta
• Farinha
• 10 g de manteiga
• 1 cebola
• 330 ml de cerveja preta
• 2 colheres de chá de açúcar mascavado
• 2 colheres de chá de concentrado de
tomate
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