Instruction for Use

16
Beschreibung und Verwendung der Kochzonen
Strahlungsbeheizungselemente
Bei dieser Art von Heizelementen handelt es sich um Heizkörper, die aus einer Vielzahl von Ringen bzw. Spiralen
bestehen, welche eine optimale Wärmeverteilung über den gesamten Topfboden gewährleisten und somit bestmögliche
Garergebnisse bei Niedrigtemperaturen ermöglichen. Schmorgerichte, Soßen oder aufzuwärmende Fertiggerichte.
Die Restwärmeanzeigen bleiben auch nach
Ausschalten der Kochzonen noch so lange
eingeschaltet, bis die Temperatur der entsprechenden
Heizelemente unter 60 °C sinkt, um Sie auf die
Verbrennungsgefahr aufmerksam zu machen.
Das Kochfeld HK 64 ist nicht mit Restwärmeanzeigen
ausgestattet.
Schalterknöpfe
Sie befinden sich auf der Backofen-Bedienblende und
erlauben die stufenlose Einstellung der Leistung jeder
einzelnen Kochzone (von 1 bis 12 oder von 1 bis 6).
Einstellung der erweiterbaren Kochzonen
Die erweiterbaren Kochzonen (konzentrisch oder oval)
besitzen im Unterschied zu den gewöhnlichen Kochzonen
zwei Heizkreise.
Möchten Sie nur die kleine Kochzone benutzen, drehen
Sie den Schalterknopf je nach gewünschter Heizleistung
auf eine Position zwischen 1 und 12.
Für die große Kochzone drehen Sie den Schalterknopf
zunächst auf die Position und stellen Sie dann die
gewünschte Leistungsstufe ein.
Die nachstehenden Tabellen liefern nützliche Hinweise für
einen optimalen Einsatz der verschiedenen Kochzonen.
HK 64 DO - HK 64 R DO/1 - HK 64 R D - HK 64 R D
CL
HK 64 - HK 64 R - HK 64 S - HK 64 CL
HK 64 S CL - HK 64/1 - HK 64R/1
Leistungs-
stufe
Garart
1 Schmelzen von Butter und Schokolade
2/3 Erhitzen von Flüssigkeiten
4/5 Zubereitung von Cremes und Soßen
6/7 Suppenfleisch, Kalbsragout, Süßspeisen
8/9 Reis- oder Nudelgerichte
10/11 Garen bei starker Hitze: Steaks, Fisch, Omelettes
12 Frittieren
Leistungs-
stufe
Garart
0 ausgeschaltet
1 Für Gemüse-und Fischgerichte
2
Zum langsamen Garen von Kartoffeln (Dämpfen),
Gemüsesuppen, Hülsefrüchten etc.
3
Zum langsamen Garen von Kartoffeln (Dämpfen),
Gemüsesuppen, Hülsefrüchten etc.
4 Zum Braten (mittlere Hitze)
5 Zum Braten (starke Hitze)
6 Zum Anbraten oder schnellen Aufkochen
KOCHFELDER HK 64 S - HK 64 S CL HK 64 R - HK 64 R/1 HK 64 - HK 64 CL - HK 64/1
Kochzonen
Leistung
(W)
Durchmessser
(mm)
Leistung
(W)
Durchmessser
(mm)
Leistung
(W)
Durchmessser
(mm)
Hinten re.
R 1200 140 R 1200 140 R 1200 140
Vorne re.
R 1700 180 R 1700 180 R 1700 180
Hinten li.
R 2100 210 R 1700 180 R 1700 180
Vorne li.
R 1200 140 R 1200 140 R 1200 140
Gesamtleistung 6200 5800 5800
KOCHFELDER
HK 64 DO
HK 64 R DO/1
HK 64 R D
HK 64 R D CL
Kochzonen
Leistung
(W)
Durchmessser
(mm)
Leistung
(W)
Durchmessser
(mm)
Hinten re.
RO 1000/1800 140*250 R 1200 140
Vorne re.
R 1400 160 R 1800 180
Hinten li.
R 1200 140 R 1200 140
Vorne li.
RD 1000/2300 120/210 RD 1000/2200 210
Gesamtleistung 6900 6400
R = einfache Kochzone mit Strahlungsbeheizung, RO = Runde Kochzone mit Strahlungsbeheizung,
RD = Doppelkochzone mit Strahlungsbeheizung