Operation Manual

21
Au Gratin
Positie thermostaatknop “M”: tussen 60°C en 200°C.
Het middelste bovenelement gaat aan zowel als de ventila-
tor.
Hiermee wordt de rechtstreekse bovenhitte van de grill ge-
combineerd met de circulatie van de lucht in de oven. Even-
tueel verbranden van de buitenkant wordt zo vermeden en
de warmte dringt gemakkelijker door naar de binnenkant.
Uitstekende resultaten worden bereikt voor vleespennen met
stukken vlees en groenten, worstjes, varkenscoteletten,
lamskarbonade, kip, gevogelte, varkensfilet enz…
Ook voor vis is de Au Gratin onovertroffen:tandbaars, tonijn,
zwaardvis, gevulde inktvis enz…
Het controlelampje van de oven (P)
Dit is rood gedurende de verwarmingsfase van de oven. Als
de gewenste temperatuur bereikt is blijft het aan maar zonder
kleur. Op dit punt betekent het aan en uit gaan van het rode
controlelampje dat de thermostaat aan het werk is om de
temperatuur in de oven constant te houden.
Het groene controlelampje (S)
Dit lampje gaat aan als een electrisch verwarmingselement
van de oven aan is.
De knop van de timer voor het einde kooktijd
Enkele modellen zijn voorzien van een programma einde
kooktijd.
U moet het klokje opwinden door de knop “Q” bijna geheel
met de klok mee te draaien
; dan, terugdraaiend ,
stelt u de gewenst tijd in door het wijzertje op het
voorpaneel te laten samenvallen met het aantal minuten
die u wilt instellen. Als de ingestelde tijd op is hoort u een
geluidssignaal en gaat de oven automatisch uit.
Belangrijk: voor het met de hand bedienen van de oven,
dat wil zeggen zonder gebruik te maken van het program-
ma einde kooktijd, moet het wijzertje op het voorpaneel
samenvallen met het symbool
.
Als de oven niet gebruikt wordt kan de programmeerknop
“einde kooktijd” als een normale kookwekker worden
gebruikt.
Practische raadgevingen voor het gebruik van de
branders
Voor het beste rendement moet u het volgende onthouden:
• gebruik voor iedere brander de pan die erop past (zie
tabel) om te vermijden dat de vlammen er onderuit komen;
• gebruik alleen pannen met een platte bodem;
• draai de knop op minimum zodra het kookpunt is bereikt;
• gebruik altijd pannen met deksels.
Brander ø Diameter pan (cm)
Snel (R) 24 - 26
Half-snel (S) 16 - 20
Spaarbrander (A) 10 - 14
Drievoudige Ring (TC) 24 - 26
N.B. Bij de modellen met een reduktie-roostertje moet dit
alleen gebruikt worden op de hulppit als de doorsnede van
de gebruikte pan minder is dan 12 cm.
(b.v. diepvriesproducten of voorgekookte gerechten). De
beste resultaten bij de functie “Fast cooking” verkrijgt u door
slechts één rek te gebruiken (de tweede stand van beneden
af), zie “Practische aanwijzingen voor het koken”.
Multikoken
Positie thermostaatknop “M”: tussen 60°C en Max.
De verwarmingselementen treden in werking zowel als de
ventilator. De warmte is constant en gelijkmatig in de hele
oven, de lucht kookt en bruint de gerechten op gelijkmatige
wijze op alle punten. U kunt ook verschillende gerechten
tegelijkertijd koken, mits deze dezelfde temperatuur nodig
hebben. U kunt maximum 2 standen tegelijk gebruiken, met
in acht neming van de aanwijzingen in de paragraaf “Tegelij-
kertijd op meer ovenrekken koken”.
Deze functie is vooral geschikt voor schotels die gegratineerd
moeten worden of voor gerechten die nogal lang gekookt
moeten worden, zoals b.v. lasagna, macaronischotel,
gebraden kip met aardappelen enz… Bijzonder geschikt ook
voor braadstukken aangezien de uitstekende verdeling van
de temperatuur het mogelijk maakt de temperatuur lager te
houden, hetgeen verlies van vleessappen tegengaat en het
vlees dus mals houdt met weinig gewichtsverlies. De
Multikoken is vooral bijzonder goed voor het stoven van vis,
waarbij slechts weinig kruiden en andere toevoegingen nodig
zijn zodat de vorm en smaak van de vis bewaard blijft.
Desserts: Resultaat verzekerd als u cake wilt bakken.
De functie “hetelucht” kan ook worden gebruikt voor het snel
ontdooien van vlees, brood, met een temperatuur van 80 °C.
Voor het ontdooien van fijnere gerechten gebruikt u 60°C of
koude lucht met de thermostaatknop op 0°C.
Pizza oven
Positie thermostaatknop “M”: tussen 60°C en Max.
De verwarmingselementen boven en onder gaan aan en de
ventilator gaat werken. Met deze combinatie wordt de oven
snel warm dankzij het aanzienlijke vermogen (2800 W) dat
vooral van onderaf komt.
De functie pizza-oven is vooral aangewezen voor etenswaren
die veel hitte nodig hebben zoals inderdaad pizza en grote
braadstukken. Gebruik één niveau per keer; indien u op
meer niveaus kookt moeten de gerechten op de helft van de
kooktijd onderling van plaats verwisseld worden.
Grill
Positie thermostaatknop “M”: Max.
Het middelste bovenelement gaat aan.
De hoge en rechtstreekse hitte bruint de oppervlakten van
het vlees onmiddelijk zodat er geen vocht verloren gaat en
de binnenkant mals blijft. Het bakken onder de grill is vooral
geschikt voor etenswaren die een hoge temperatuur aan de
buitenkant vereisen: biefstuk, entrecôte, filet, hamburgers
etc...
U vindt een paar voorbeelden in de paragraaf “Praktische
kooktips”.