User Manual

52
53
Slimme programma’s voor hogedrukdeksel Slimme programma’s voor hogedrukdeksel
9. Druk desgewenst op Keep Warm om de automatische Warmhouden-
instelling uit of aan te zetten.
10. Druk op Start om te beginnen. De kookwekker begint onmiddellijk af te
tellen.
11. Als de modus Keep Warm is ingeschakeld wanneer het Slim-
programma is voltooid, telt het toestel op om de verstreken tijd aan te
geven. Is dit niet het geval, dan schakelt het toestel over op de
Standby-modus en verschijnt op het display Einde.
Opmerking: De vlotterklep mag tijdens het langzaam koken niet omhoog
komen. Het deksel is tijdens het kookproces afneembaar voor gemakkelijke
toegang. Als de vlotterklep stijgt, zorg er dan voor dat de stoomknop in de
ontluchtingsstand staat. Zie Ontluchten van het toestel
(Ontluchtingsmethoden).
Sous Vide
Sous Vide koken brengt vacuüm geseald voedsel op een zeer
nauwkeurige temperatuur en houdt die temperatuur gedurende een
lange periode vast om een hoge kwaliteit en constant heerlijke resultaten
te bereiken.
Standaard
temperatuur
Temperatuurbereik
Voorgesteld
gebruik
Standaard
kooktijd
Bereik
kooktijd
56°C
21°C-93°C
Raadpleeg de
richtlijnen voor
sous-vide
koken voor
meer
informatie.
03:00
00:30-99:30
Wat je nodig hebt:
• Tangen
• Thermometer
• Luchtdichte of vacuüm verzegelde voedselzakjes
• Optioneel: Vacuüm sealer
1. Vul de binnenpan met warm water tot -1/2 streep, zoals
aangegeven op de binnenpan.
2. Plaats de binnenpan in de kooktoestel.
3. Sluit het juiste netsnoer voor uw stopcontact aan op de basis van
het kooktoestel, steek vervolgens de stekker in een toegankelijk
stopcontact. Het display geeft OFF aan.
4. Plaats en sluit het deksel zoals beschreven in Drukregelfuncties-
Drukkookdeksel.
Opmerking: De snelschakelaar staat automatisch op Afsluiten wanneer het
deksel gesloten is. Voor Sous Vide maakt het niet uit of de snelschakelaar op
Afsluiten of Ventileren staat.
Opmerking: Het snelkookdeksel is niet noodzakelijk bij sous vide koken, maar
wordt wel aanbevolen voor een optimale temperatuurregeling.
5. Druk op Sous Vide om het Slimme Sous Vide Programma te
selecteren.
6. Gebruik de toetsen + / - Temp om de temperatuur in te stellen in
stappen van 1°C / 1°F.
7. Gebruik de toetsen + / - Tijd om de kooktijd in stappen van minuten
in te stellen15.
Opmerking: Aanpassingen aan de kooktijd en temperatuur worden
opgeslagen wanneer u op Start drukt.
8. Druk op Start om te beginnen. Op het display verschijnt On om aan
te geven dat het toestel begonnen is met voorverwarmen.
9. Terwijl de pan opwarmt, kruidt u het voedsel naar wens. Zie
Ingrediënten en Kruiderijen.
Scheid afzonderlijke porties voedsel in afzonderlijke zakjes;
verwijder zoveel mogelijk lucht en sluit ze vervolgens goed af.
10. De cooker piept zodra de watertemperatuur is bereikt. Verwijder
het deksel en dompel de verzegelde zakjes in het warme water.
De inhoud van de zakjes moet ondergedompeld zijn, maar de
afsluiting moet boven de waterlijn blijven.