Operation Manual

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Pain de tournesol
Farine blanche: 315 gr.
Eau: 210 ml.
Beurre/l'huile: 5 gr.
Sucre: 5 gr.
Sel: 5 gr.
Levure sèche: 4 gr.
ou levure frais: 10 gr.
Ingrédients supplémentaires:
Graines de tournesol: 75 gr.
Programme: Sucré
Pain de miel
Farine blanche: 300 gr.
Farine complet: 50 gr.
Eau: 210 ml.
Beurre/l'huile: 5 gr.
*Miel: 5 gr.
Sel: 5 gr.
Levure sèche: 4 gr.
ou levure frais: 10 gr.
* Miel de liquide avoir la préférence.
Programme: Normal, Complet ou Français
Pâte pour petits pains (pour 12 petits pains)
Eau: 250ml*
Farine blanche: 400 grammes
Beurre/huile: 15 gr.
Oeufs: 1 oeufs battus
Sucre: 8 gr.
Sel: 8 gr.
Levure sèche: 11 gr.
1½ oeuf battu pour badigeonner les petits pains.
Programme: Pâte
*La quantité d’humidité (eau et oeufs battus ensemble) doit
être environ de 250ml. Au bip-bip sonore, retirez la pâte de
l’appareil. Divisez la pâte en 12 boules. Placez-les sur un plat
légèrement huilé. Laissez lever la pâte pendant 40 minutes
environ. Badigeonnez chaque boule avec de l’oeuf battu. Faites-
les cuire au four à ±200°C pendant 15 à 20 minutes ou bien
jusqu’à ce que les petits pains aient une belle couleur bien dorée.
Confiture de fraises
Fraises: 450 grammes
Sucre: 275 grammes
Jus de citron (frais) 3 cuillerées à soupe
Jus de citron (concentré) 1 cuillerée à soupe
Programme: Confiture
Confiture d'abricots
Abricots frais: 450 grammes
Sucre: 200 grammes
Jus de citron (frais) 3 cuillerées à soupe
Jus de citron (concentré) 1 cuillerée à soupe
Programme: Confiture
Si vous faire d'usage des fruits avec pepins, vous être renvoyer les
pepins.
Pain blanc avant 1 heure
Farine blanche: 300 grammes
Eau: 210 ml.
Beurre/l'huile: 10 grammes
Sucre: 15 grammes
Sel: 5 grammes
Levure sèche: 8 grammes
ou levure frais: 20 grammes
Programme: Super Rapide
Cake
Farine à cake: 250 grammes (1 paquet de farine à
cake Honig pèse 500 grammes)
Beurre: 200 grammes
Sucre: 200 grammes
Oeufs: 3 oeufs (battus)
Sucre vanille: 1 sachet
Lait: 4 cuillerées à soupe
Programme: Cake
Attention: Sortez le cake du moule à cake aussitôt après qu’il
est cuit et posez-le sur une grille pour le laisser refroidir.
Si vous préparer un pain sans gluten (pour les malades de
Cœliaquie) nous vous renvoyez d'une Société de la Cœliaquie.
Tout farine sans gluten besoin un recette propre.
Website: www.coeliakie.be